Vitamiinid Autor: Merileid Saava

Vitamiinid on bioaktiivsed asendamatud orgaanilised ühendid, mis on tarvilikud normaalseks elutegevuseks ja mida saadakse peamiselt toidust. Vaid mõnda neist (K, B5) sünteesitakse vähesel määral ka soolemikroobide poolt ning D-vitamiini ultraviolettkiirguse toimel nahas. Vitamiinid on liitensüümide ehituse ja talitluse hädavajalikud komponendid, mis tagavad organismis ainevahetuse normaalse kulu. Organism ei ole võimeline pikemaks ajaks vitamiine talletama,  mistõttu  kestva vitamiinipuuduse või -vaeguse korral tekib iseloomulik haiguspilt või tervisehäire (avitaminoos, hüpovitaminoos); vitamiinide liigsel kasutamisel võivad samuti ilmneda tervisehäired (hüpervitaminoos).

Vitamiine tähistatakse kas ladina tähestiku suurtähtedega või keemilise nimega. Lahustuvuse alusel jaotatakse nad kahte rühma: vesilahustuvateks (tiamiin – B1; riboflaviin – B2 ; niatsiin – PP; püridoksiin – B6 ; kobalamiin – B12 ; askorbiinhape – C; foolhape – B10, B11 ; bioflavonoidid – P) ja rasvlahustuvateks (retinool – A, ß-karotiin; kaltsiferool – D; tokoferool – E; naftokinoon – K). Vesilahustuvad vitamiinid võivad keetmisel, samuti toiduainete pikemaajalisel leotamisel või valguse käes seismisel laguneda. Seetõttu tuleks köögivilju keeta võimalikult väheses vedelikus ning võimalikult kiiresti. Tükeldatud juurvili on õige panna juba keevasse vette, siis säilivad vitamiinid paremini. Rasvlahustuvad vitamiinid on püsivamad, tavalisel toiduvalmistamisel nad ei lagune. Kui toiduained seisavad pikka aega õhu ja valguse käes või neid töödeldakse väga kõrgel temperatuuril, lagunevad ka rasvlahustuvad vitamiinid. Vesilahustuvate vitamiinide liigne kogus eritub organismist uriiniga.

Vitamiinide allikad võivad olla nii loomset kui taimset päritolu. Toidusedeli koostamisel tuleb arvestada, kui palju vitamiine saadakse ühe või teise toiduga. Isegi kui inimene kõiki vitamiiniallikaid ei tunne, saab ta segatoitu süües oma vitamiinivajaduse rahuldatud. Segatoidus peab olema nii teraviljasaadusi (rukkileib, kaerahelbed, tatar, soja, pärmitainatooted), kaunvilju, pähkleid, aedvilju, taimeõlisid, piimatooteid, liha (eriti tailiha, subproduktid), kala ja mune. Seejuures on köögi- ja puuvilju soovitatav süüa võimalikult sageli ja palju. Ei tohi loobuda kalast ja lihast või piimatoodetest; teraviljasaadused (eriti täistera- ja jämejahutooted) ning taimeõlid olgu toidulaual aukohal.

Vitamiinitarve sõltub eelkõige inimese soost, vanusest ning eluviisi ja tööga seotud energiakulust, mille alusel on välja töötatud vitamiinide normid. Meeste vitamiinitarve on suurem kui naistel, välja arvatud rasedad ja rinnaga toitvad emad. Väikelapsed (kuni 3aastased) vajavad rohkem D-vitamiini kui täiskasvanud. Sama kehtib eakate inimeste kohta, kes käivad vähem väljas ega saa seetõttu piisavalt päikesevalgust.

Vitamiinitarvet väljendatakse milligrammides ja mikrogrammides või vastavates ekvivalentides (ekv) päeva kohta (vt tabel). Soovitatavad päevased vitamiininormid ei tähenda sugugi seda, et tingimata iga päev peab selle koguse toiduga saama, vaid seda, et keskmiselt (nt nädala lõikes) oleks vajalik hulk päeva kohta tagatud.

Vt ka avitaminoos, hüpervitaminoos, hüpovitaminoos.

Nõuanded sel teemal

Juuste väljalangemine/peanaha probleemid

Alates 2019.a märts on suurenenud juuste väljalangemine. Märts - sept 2019 kasutatud kaubanduses müüdavaid seerumeid juuste väljalangemise vastu, mis tunduski, et esialgu aitas. Septembrist alates veel ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Juuste, küünte ja teiste nahamanuste probleemide korral on õige spetsialist, kelle poole pöörduda dermatoloog e. nahaarst. Tema annab juhiseid, mis analüüse või uuringuid veel teha võiks. Loomulikult ...

Loe edasi

Kilpnääre

Tere! Palun Teie arvamust järgmiste analüüsi tulemuste põhjal:
TSH 0,009 mU/L
fT4 17.81 pmol/l
fT3 5.82 pmol/l
TPO IgG 159 kU/l
Kaltsitoniin 0.76 pmol/l
TSI 1.80 IU/l

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Jah, kilpnäärmega on midagi. Kõrge TPO-AK tiiter viitab autoimmuunsele kilpnäärmehaigusele. Suprimeeritud TSH väärtus viitab ületalitlusele, kuid normis FT4 ja FT3 näitavad, et hetkel Te siiski ...

Loe edasi

Tumedad tugevad karvad lõual, kaelal, naba all, rinnanibu ümbruses

Tere! Ma olen mures tumedate karvade pärast lõual, kaelal, naba all, reitel. Hetkel on menstruatsioon ja tundub, et tumedaid karvu on kaelal rohkem kui tavaliselt. Olen ülekaalus. Olen üritanud tervislikumalt ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Esimeseks sammuks oma tervise heaks võiks olla oma kaalu kontrolli alla saamine. See ei tohiks 37-aastaselt võimatu olla. Rasvkude on iseenesest hormoone tootev kude ja mida rohkem seda on, ...

Loe edasi

Olen 2.diabeedi haige.Süstin, võtan korralikult täpselt ravi skeemi järgi tablette.Jalad paistetavad õhtuks, eriti labajalad.Eriti annavad tunda talla alt.

Jalad paistetavad

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Jalgade turse põhjuseks ei ole tõenäoliselt diabeet, vaid kas südamepuudulikkus, vere tagasivoolu häire jalaveenides või hüppeliigeste põletik. Kuna juba kasutate diureetikume, on südamepuudulikkus ...

Loe edasi

Kilpnäärme alatalitlus

Tere.
Aastaid tagasi on mul diagnoositud alatalitlus ja söön L-thyroksiini ülepäeva 150/200.
Viimased vereproovid näitasid aga FT4 tõusu.
fT4 on 25,12
TSH 0,81
Kas ma saan ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui enesetunne on hea, ei pea L-türoksiini annust vähemalt esialgu muutma. Olete noor naine ja TSH on normi piires. Minimaalset üleannustamist talute hästi ja see pole ohtlik. Kui lähete endokrinoloogi ...

Loe edasi

TSH rasestumisel

Tere! Oleme abikaasaga kohe 2a üritanud pesamuna saada (eelnevad lapsed ühised, noorim 4a), seni tulemusteta. Arst peale positiivse ureaplasma proovi (saime mehega mõlemad novembris ravi) midagi leidnud ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui rasestumine pole 2 aasta jooksul õnnestunud, oleks asjakohane pöörduda viljatusprobleemidega tegeleva spetsialisti poole - kõigis suuremates naiste nõuandlates nii Tallinnas kui Tartus ...

Loe edasi

pikkus

Tere olen 13 aastane(9 päeva pärast 14) ma olen 164cm pikk kas oleks kuidagi võimalik et kasvan 168cm pikaks

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui Sul menstruatsioonid on juba alanud, siis pigem mitte, kuigi paar sentimeetrit võib siiski juurde tulla. Kui menstruatsioonid veel alanud ei ole, võib 168cm saavutamine olla võimalik. Igal ...

Loe edasi

diabeet

Tere
Kas ma vajaksin ravimeid et oma veresuhkru taset kontrolli all hoida ja ennetada diabeeti.
Mul on kahtlus et mul on diabeet või vähemasti eeldiabeet (lugesin et ka selline asi on olemas). ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui Teil on hommikused tühjakõhu veresuhkrud korduvalt üle 7 mmol/l (veeniverest võetuna), siis olete tõepoolest diabeetik ja vajate ka ravi. Kui diabeedi diagnoos on välja pandud, on Teil ...

Loe edasi

Cushing

Tere!
Ma sooviksin küsida järgmise analüüsi kohta.

Tegin 24 h uriinitesti ning vastus oli järgmine.
Uriin (ööpäevane) Kortisool ööpäevases uriinis 112.3 nmol/d

(Referentsväärtus ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kahjuks pole kõik nii lihtne. Kortisooli tase ööpäevases uriinis on Teil normi piires, kuid see ei ole ammendav analüüs, mille alusel võiksime kindlalt öelda, et haigus on remissioonis. Samuti ...

Loe edasi

Kilpnäärme alatalitus

Tere! Kardan, et mul võib olla kilpäärme alatalitus. Mul on pidev väsimus, külmatunne, unehäired, kontsentratsioonihäired, menstruatsioonihäired ja kaalutõus, kuigi toitumine on täpselt sama, mis enne. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Jah, peaksite küll. Teie vaevused ei ole väga täpselt kilpnäärmehaigusele viitavad, põhjuseid võib olla teisigi. Seega kulub tervisekontroll igati ära.
Tervitades,
...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi