Vitamiinid Autor: Merileid Saava

Vitamiinid on bioaktiivsed asendamatud orgaanilised ühendid, mis on tarvilikud normaalseks elutegevuseks ja mida saadakse peamiselt toidust. Vaid mõnda neist (K, B5) sünteesitakse vähesel määral ka soolemikroobide poolt ning D-vitamiini ultraviolettkiirguse toimel nahas. Vitamiinid on liitensüümide ehituse ja talitluse hädavajalikud komponendid, mis tagavad organismis ainevahetuse normaalse kulu. Organism ei ole võimeline pikemaks ajaks vitamiine talletama,  mistõttu  kestva vitamiinipuuduse või -vaeguse korral tekib iseloomulik haiguspilt või tervisehäire (avitaminoos, hüpovitaminoos); vitamiinide liigsel kasutamisel võivad samuti ilmneda tervisehäired (hüpervitaminoos).

Vitamiine tähistatakse kas ladina tähestiku suurtähtedega või keemilise nimega. Lahustuvuse alusel jaotatakse nad kahte rühma: vesilahustuvateks (tiamiin – B1; riboflaviin – B2 ; niatsiin – PP; püridoksiin – B6 ; kobalamiin – B12 ; askorbiinhape – C; foolhape – B10, B11 ; bioflavonoidid – P) ja rasvlahustuvateks (retinool – A, ß-karotiin; kaltsiferool – D; tokoferool – E; naftokinoon – K). Vesilahustuvad vitamiinid võivad keetmisel, samuti toiduainete pikemaajalisel leotamisel või valguse käes seismisel laguneda. Seetõttu tuleks köögivilju keeta võimalikult väheses vedelikus ning võimalikult kiiresti. Tükeldatud juurvili on õige panna juba keevasse vette, siis säilivad vitamiinid paremini. Rasvlahustuvad vitamiinid on püsivamad, tavalisel toiduvalmistamisel nad ei lagune. Kui toiduained seisavad pikka aega õhu ja valguse käes või neid töödeldakse väga kõrgel temperatuuril, lagunevad ka rasvlahustuvad vitamiinid. Vesilahustuvate vitamiinide liigne kogus eritub organismist uriiniga.

Vitamiinide allikad võivad olla nii loomset kui taimset päritolu. Toidusedeli koostamisel tuleb arvestada, kui palju vitamiine saadakse ühe või teise toiduga. Isegi kui inimene kõiki vitamiiniallikaid ei tunne, saab ta segatoitu süües oma vitamiinivajaduse rahuldatud. Segatoidus peab olema nii teraviljasaadusi (rukkileib, kaerahelbed, tatar, soja, pärmitainatooted), kaunvilju, pähkleid, aedvilju, taimeõlisid, piimatooteid, liha (eriti tailiha, subproduktid), kala ja mune. Seejuures on köögi- ja puuvilju soovitatav süüa võimalikult sageli ja palju. Ei tohi loobuda kalast ja lihast või piimatoodetest; teraviljasaadused (eriti täistera- ja jämejahutooted) ning taimeõlid olgu toidulaual aukohal.

Vitamiinitarve sõltub eelkõige inimese soost, vanusest ning eluviisi ja tööga seotud energiakulust, mille alusel on välja töötatud vitamiinide normid. Meeste vitamiinitarve on suurem kui naistel, välja arvatud rasedad ja rinnaga toitvad emad. Väikelapsed (kuni 3aastased) vajavad rohkem D-vitamiini kui täiskasvanud. Sama kehtib eakate inimeste kohta, kes käivad vähem väljas ega saa seetõttu piisavalt päikesevalgust.

Vitamiinitarvet väljendatakse milligrammides ja mikrogrammides või vastavates ekvivalentides (ekv) päeva kohta (vt tabel). Soovitatavad päevased vitamiininormid ei tähenda sugugi seda, et tingimata iga päev peab selle koguse toiduga saama, vaid seda, et keskmiselt (nt nädala lõikes) oleks vajalik hulk päeva kohta tagatud.

Vt ka avitaminoos, hüpervitaminoos, hüpovitaminoos.

Nõuanded sel teemal

Kilpnäärme ületalitus ja Gravesi tõbi.

Palun selgitust juurde lisatud info kohta ja mida soovitate mul järgmisena antud olukorras teha.
Veel sooviksin teada mis Eestis maksab THYROID BIOPSY X2 NODULES, kuna viibin antud hetkel Eestist ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Soovitada võib seda sama, mida on soovitatud radioloogi poolt juurdelisatud ultraheliuuringu kirjelduses - tuleb võtta peennõelabiopsia kaltsifikaatidega sõlmest. Tuleks siiski ära teha ka ...

Loe edasi

kilpnääre

Tere!

Mida tähendab vereanalüüsid P-T4-V on 16.3
P-TSH on 0.47

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ma ei tahaks võtta endale hoopis teiste arstide poolt määratud või patsiendi enda poolt mistahes põhjusel tellitud analüüside tõlgendaja rolli. Konteksti teadmata võib siin rängalt eksida. ...

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitlus ja päike

Tere
Miks peab kilpnäärme ületalitluse ravi ajal hoiduma päikesevõtmisest.
Ette tänades,

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
On mõningaid viiteid, et intensiivne päikesekiirgus ja kõrge temperatuur võivad kilpnäärme ületalitlust võimendada. Lisaks on ületalitlusega isikutel suurem oht keha ülekuumenemiseks ja enesetunne ...

Loe edasi

Raseduse Diabeet

Tere käisin arsti juures GGT testi tegemas
Tühja kõhuga oli 5.7
Tund hiljem 5.3
2 h hiljem 5.4
Kas peaksin muretsema?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Teie tühjakõhu veresuhkur on liiga kõrge - rasedusaegne norm on madalam kui 5,1 mmol/l. Teised tulemused on korras. Suure tõenäosusega aitab Teid dieet ja liikumine.
Tervitades,
...

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitlus?

Tere,
Sain kilpnäärmeanalüüsiga järgmised vastused:
TSH 0.01 , TPO IgG 377 , Türeotropiini retseptori IgG QL positiivne, Türeotropiini retseptori IgG 2.48 , FT3 14.9, FT4 37.9.
Kas ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Teil on kilpnäärme mõõdukas ületalitlus. Põhjuseks ei ole joodi sisaldavad multivitamiinid ega rasestumisvastane implantaat. Põhjuseks on autoimmuunne kilpnäärmehaigus. Muretsemiseks ei ole ...

Loe edasi

ülekaal

Tere!

Kaalun 121 kg ja soov oleks alandada kaalu kuna see segab juba igapäeva elu.Ja tervisele hakkab .Aga ma ei oska ise end aidata .Kas saaks vastuvõtule tulla ?Kus te vastu võtate Tallinnas ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Minu vastuvõtud on TÜK meestekliinikus, aadressil Gonsiori 3, II korrus.
Registreerumine ja info aadressil toitumine@kliinikum.ee
Saatekirja vaja ei ole. Vastuvõtud on tasuline ...

Loe edasi

Kokkukukkumine

Tere,
Umbes 6 aastat tagasi algas mul selline asi et tarbisin seltskonnaga veidi alkoholi, ja olin voodis pikali ja tõusin püsti, ja ükshetk kadus pilt eest ära. Järgmine hetk ärkasin voodis ja mulle ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ühtegi endokriinhaigust, mis taolisi teadvuse kaotuse ja tõmblustega hooge põhjustaks, ma ei tea. Kõigepealt tuleks nõu pidada närviarstiga (neuroloogiga), hoolimata sellest et EEG midagi ei ...

Loe edasi

Hüppeliigese sideme vigastus

Tere! Murekohaks on parema jala hüppeliiges mille aastaid tagasi ära väänasin koledasti, pidin karkudega liikuma, emos soovitati Fastum Geeli peale panna ja kõik. Küll aga sellest ajast saati väänan suhteliselt ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Tegemist on suure tõenäosusega hüppeliigese külgmiste sidemete rebendiga, sellest tulenevalt on jalg paistes ja esineb sinikas rebendi piirkonnas. Pidevad korduvad traumad näitavad, ...

Loe edasi

TSH

kui TSH on 0,11 mu/l, kas on muretsemiseks põhjust?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ei ole. Siiski soovitan sügisel kilpnäärme talitlust uuesti kontrollida ja lisaks TSH-le teha ka FT4. Kui TSH on jätkuvalt normist madalam, tuleks teha ka kilpnäärme ultraheliuuring - sageli ...

Loe edasi

Kilpnäärme talitus raseduse lõpus

Tere.
Olen 38 nädalat rase ja alles nüüd avastati, et mul võib olla kilpnäärme talitushäired. TSH oli 10, muid näitajaid ei tea hetkel. Kuidas see mõjutab nii hilises staadiumis rasedust?
Kilpnäärme ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tegemist on mõõduka kilpnäärme alatalitlusega ja raseduse lõpus see lootele kuigivõrd mõju ei avalda.
Suure tõenäosusega on tegemist kroonilise autoimmuunse türeoidiidiga ja kindlasti ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi