Vitamiinid Autor: Merileid Saava

Vitamiinid on bioaktiivsed asendamatud orgaanilised ühendid, mis on tarvilikud normaalseks elutegevuseks ja mida saadakse peamiselt toidust. Vaid mõnda neist (K, B5) sünteesitakse vähesel määral ka soolemikroobide poolt ning D-vitamiini ultraviolettkiirguse toimel nahas. Vitamiinid on liitensüümide ehituse ja talitluse hädavajalikud komponendid, mis tagavad organismis ainevahetuse normaalse kulu. Organism ei ole võimeline pikemaks ajaks vitamiine talletama,  mistõttu  kestva vitamiinipuuduse või -vaeguse korral tekib iseloomulik haiguspilt või tervisehäire (avitaminoos, hüpovitaminoos); vitamiinide liigsel kasutamisel võivad samuti ilmneda tervisehäired (hüpervitaminoos).

Vitamiine tähistatakse kas ladina tähestiku suurtähtedega või keemilise nimega. Lahustuvuse alusel jaotatakse nad kahte rühma: vesilahustuvateks (tiamiin – B1; riboflaviin – B2 ; niatsiin – PP; püridoksiin – B6 ; kobalamiin – B12 ; askorbiinhape – C; foolhape – B10, B11 ; bioflavonoidid – P) ja rasvlahustuvateks (retinool – A, ß-karotiin; kaltsiferool – D; tokoferool – E; naftokinoon – K). Vesilahustuvad vitamiinid võivad keetmisel, samuti toiduainete pikemaajalisel leotamisel või valguse käes seismisel laguneda. Seetõttu tuleks köögivilju keeta võimalikult väheses vedelikus ning võimalikult kiiresti. Tükeldatud juurvili on õige panna juba keevasse vette, siis säilivad vitamiinid paremini. Rasvlahustuvad vitamiinid on püsivamad, tavalisel toiduvalmistamisel nad ei lagune. Kui toiduained seisavad pikka aega õhu ja valguse käes või neid töödeldakse väga kõrgel temperatuuril, lagunevad ka rasvlahustuvad vitamiinid. Vesilahustuvate vitamiinide liigne kogus eritub organismist uriiniga.

Vitamiinide allikad võivad olla nii loomset kui taimset päritolu. Toidusedeli koostamisel tuleb arvestada, kui palju vitamiine saadakse ühe või teise toiduga. Isegi kui inimene kõiki vitamiiniallikaid ei tunne, saab ta segatoitu süües oma vitamiinivajaduse rahuldatud. Segatoidus peab olema nii teraviljasaadusi (rukkileib, kaerahelbed, tatar, soja, pärmitainatooted), kaunvilju, pähkleid, aedvilju, taimeõlisid, piimatooteid, liha (eriti tailiha, subproduktid), kala ja mune. Seejuures on köögi- ja puuvilju soovitatav süüa võimalikult sageli ja palju. Ei tohi loobuda kalast ja lihast või piimatoodetest; teraviljasaadused (eriti täistera- ja jämejahutooted) ning taimeõlid olgu toidulaual aukohal.

Vitamiinitarve sõltub eelkõige inimese soost, vanusest ning eluviisi ja tööga seotud energiakulust, mille alusel on välja töötatud vitamiinide normid. Meeste vitamiinitarve on suurem kui naistel, välja arvatud rasedad ja rinnaga toitvad emad. Väikelapsed (kuni 3aastased) vajavad rohkem D-vitamiini kui täiskasvanud. Sama kehtib eakate inimeste kohta, kes käivad vähem väljas ega saa seetõttu piisavalt päikesevalgust.

Vitamiinitarvet väljendatakse milligrammides ja mikrogrammides või vastavates ekvivalentides (ekv) päeva kohta (vt tabel). Soovitatavad päevased vitamiininormid ei tähenda sugugi seda, et tingimata iga päev peab selle koguse toiduga saama, vaid seda, et keskmiselt (nt nädala lõikes) oleks vajalik hulk päeva kohta tagatud.

Vt ka avitaminoos, hüpervitaminoos, hüpovitaminoos.

Nõuanded sel teemal

diabeet

2003.a. opereeriti sapipõis ja mõned kuud hiljem tõusis veresuhkru näit 8. varem ei olnud mõõdetud. Hakkasin saama Metforali 850 mg 1x3, kuid veresuhkur ei alanenud ja aasta hiljem juba Metforal 1000mg. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui seis on nõnda kehv ja perearstil on mõistus otsas, siis paluge suunata end endokrinoloogi vastuvõtule, et ravi korrigeerida. Täpsete soovituste jagamiseks peab teadma, milline on Teie glükeeritud ...

Loe edasi

Toidu valmistamine nädalaks ette

Tere!

Tunnen huvi, kui tervisik on valmistada toitu mitmeks päevaks ette. Kui suur võiks olla vitamiinide kadu ja toidu riknemise oht? Olen märganud, et viimasel ajal on dieedipidajate seas ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Toidu kuumtöötlemisel ning pikemaks ajaks ettevalmistamisel teatud vitamiinide-mineraalainete hulk kindlasti väheneb. Range planeeringuga ja teatud toiduainete suhtes piiratud dieetide korral ...

Loe edasi

kilpnääre

Tere,
olen aastaid vaevelnud väsimuse ja jõuetusega. Psühhiaatri soovitusel tegin vereanalüüsid, mille vastused on:TSH 4,94; FT4 12,44; FT3 4,56; TPO-Af suurem kui 1300; Türeoglobuliini Ak 250. Pöördusin ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Jah, autoimmuunse türeoidiidiga tulebki lihtsalt elada. Tegemist ei ole haigusega, vaid päriliku riskiseisundiga - Teil on oluliselt kõrgem kilpnäärme talitlushäire risk. See risk pole tõusnud ...

Loe edasi

Autoimmuune türeoidiit ja rasedus!

Tere!
Diagnoositud autoimmuune türeoidiit. Alates kevadest võtan L-thyroxin 50 mikrog. Hetkel on TSH 2,7, viimased kolm kuud püsib 2,5-2,8 vahel. Sooviksin rasestuda, olen proovinud rasedaks jääda ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Mina arvan, et Te ülehindate TSH olulisust rasestumisel ja raseduse säilimisel. TSH 3,2 mIU/l ei saa kuidagi olla raseduse katkemise põhjuseks. Samuti on mul raske aru sada, miks TSH juures ...

Loe edasi

Tsh tõus koos hcg-ga

Tere.
Olen eelnevalt tarvitanud l thyroxini 0.25 mg, et saada oma tsh normi.Mingil hetkel jäi sellest väheks ja juulis tarvitasin 0.50 mg, alatalitus läks üle ületalituseks ja seega vähendas arst ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Viimastes kilpnäärme hormoonanalüüsides on FT4 ja FT3 normi piires, seepärast arvan, et loode pole kahjustada saanud. Meili teel kõiki asjaolusid tundmata ei saa küll raseduse katkestamise ...

Loe edasi

Liigne higistamine

Tere, probleem on liigse higistamisega, eriti öösiti, palavus tunnet pole, kuid terve voodi märg ja pean ennast kuivatama, higistamist esineb ka siis, kui naine on vastu mind ja hakkan higistama, seks ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Sellist endokriinhaigust, mille tunnuseks oleks profuusne higistamine, ma ei tea. Higistamist võib suurendada kilpnäärme ületalitlus, kuid suure tõenäosusega olid kilpnäärme analüüsid nende ...

Loe edasi

Kilpnäärme näidud

Tere!
Tegin tasulised uuringud SYNLAB laboris, kas need näidud näitavad,et mul on kilpnäärme haigus ja peaksin pöörduma endrokrinoloogi vastuvõtule?Või kordama enne veel analüüse mingi ajapärast ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Need näidud näitavad, et Teil on krooniline autoimmuunne türeoidiit ja sünnitusjärgselt on tekkinud kilpnäärme talitluses väike nihe alatalitluse suunas.
Soovitan analüüse perearstile ...

Loe edasi

Kilpnääre ja rasestumine

Kilpnääret kontrollides sain järgmised tulemused. TPO-Ak on juba aastaid kõrge, kuid kilpnäärmehäiret tekkinud ei ole. Kas need numbrid on normaalsed, et ilma probleemideta rasestuda või oleks vaja siiski ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kõrge TPO-AK tiiter kinnitab veelkord kroonilise autoimmuunse türeoidiidi diagnoosi. TSH ja FT4 on normis - kilpnäärme osas Te ravi ei vaja. Võite rahulikult pere juurdekasvu planeerida.
Loe edasi

kilpnäärme alatalitlus ja rasestumine

Tere!

Oleks soov rasestuda, kuid THS väärtus 6,78. Sooviks teada kaua peab ravimit ennem võtma, et oleks õige aeg rasestuda.

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
TSH mõõdukas tõus ei pruugi rasestumist takistada. Soovitan siiski järgida endokrinoloogi nõuannet ja alustada L-türoksiiniga 50 mcg päevas. Hormoonanalüüsi võiks korrata 2-3 kuu möödudes, ...

Loe edasi

Gravesi tõve ravi

Tere.
Mul on diagnoositud Gravesi tõbi. Saan hetkel ravi Tiotil 2x 50mg hommikul ja õhtul ehk 4 tbl ööpäevas. Kolm nädalat tagasi, kui alustati ravi Tiotiliga oli FT4 35,5. (Ravi olen saanud nüüd ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Olete julge proua, tahate kohe ise arsti ametit proovida! Et mis sinna endokrinoloogi juurde ikka minna, tellite Synlabist järjekordsed analüüsid ja muudate ravi vastavalt nendele ise! Aga ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi