Margariin Autor: Tiiu Liebert

Margariin. Margariini valmistatakse erinevatest rasvadest. Selle põhikomponendid on tahkestatud taimeõli, taimerasv või loomne rasv, enamasti piimarasv. Õlidest kasutatakse enim rapsi- ja rüpsiõli. Toodetakse nn taimemargariine, kus 97% rasvast on taimne rasv, ning mitmesuguseid dieetmargariine, mida iseloomustab kõrge linoolhappe- (50%) ja madal naatriumisisaldus (40–120 mg%). Dieetmargariine soovitatakse süüa südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Margariini eeliseks on tema odavus ning hea määritavus, miinuseks aga suhteliselt suur lisaainete ning transrasvhapete sisaldus.

Margariine toodetakse erineva rasvasisaldusega. Enam levinud on 80,

60, 50 ja 40% rasvasisaldusega margariinid. Mida väiksem on margariini rasvasisaldus, seda rohkem sisaldab see lisaaineid ning seda lühem on säilivusaeg. Tavaliselt on margariinile bioloogilise väärtuse tõstmiseks lisatud ka A-, Dja E-vitamiini. Nii on margariinis ligi 10 korda rohkem D-vitamiini kui võis. Margariinidele lisatakse säilitusaja pikendamiseks mitmesuguseid konservante ja antioksüdante.

Praadimiseks sobivad margariinid, mille rasvasisaldus on vähemalt 80% ning taimeõlisisaldus alla 30%. Tüüpiliseks lisandiks praadimismargariinides on glükoos, mis soodustab pruuni kooriku moodustumist praetava toiduaine pinnale. Määrdemargariinidega võrreldes on praadimismargariinides vähem lõhna- ja värvaineid ning vitamiine.

Vt ka antioksüdant, transrasvhapped.

Nõuanded sel teemal

Tsh tõus koos hcg-ga

Tere.
Olen eelnevalt tarvitanud l thyroxini 0.25 mg, et saada oma tsh normi.Mingil hetkel jäi sellest väheks ja juulis tarvitasin 0.50 mg, alatalitus läks üle ületalituseks ja seega vähendas arst ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Viimastes kilpnäärme hormoonanalüüsides on FT4 ja FT3 normi piires, seepärast arvan, et loode pole kahjustada saanud. Meili teel kõiki asjaolusid tundmata ei saa küll raseduse katkestamise ...

Loe edasi

Liigne higistamine

Tere, probleem on liigse higistamisega, eriti öösiti, palavus tunnet pole, kuid terve voodi märg ja pean ennast kuivatama, higistamist esineb ka siis, kui naine on vastu mind ja hakkan higistama, seks ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Sellist endokriinhaigust, mille tunnuseks oleks profuusne higistamine, ma ei tea. Higistamist võib suurendada kilpnäärme ületalitlus, kuid suure tõenäosusega olid kilpnäärme analüüsid nende ...

Loe edasi

Kilpnäärme näidud

Tere!
Tegin tasulised uuringud SYNLAB laboris, kas need näidud näitavad,et mul on kilpnäärme haigus ja peaksin pöörduma endrokrinoloogi vastuvõtule?Või kordama enne veel analüüse mingi ajapärast ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Need näidud näitavad, et Teil on krooniline autoimmuunne türeoidiit ja sünnitusjärgselt on tekkinud kilpnäärme talitluses väike nihe alatalitluse suunas.
Soovitan analüüse perearstile ...

Loe edasi

Kilpnääre ja rasestumine

Kilpnääret kontrollides sain järgmised tulemused. TPO-Ak on juba aastaid kõrge, kuid kilpnäärmehäiret tekkinud ei ole. Kas need numbrid on normaalsed, et ilma probleemideta rasestuda või oleks vaja siiski ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kõrge TPO-AK tiiter kinnitab veelkord kroonilise autoimmuunse türeoidiidi diagnoosi. TSH ja FT4 on normis - kilpnäärme osas Te ravi ei vaja. Võite rahulikult pere juurdekasvu planeerida.
Loe edasi

kilpnäärme alatalitlus ja rasestumine

Tere!

Oleks soov rasestuda, kuid THS väärtus 6,78. Sooviks teada kaua peab ravimit ennem võtma, et oleks õige aeg rasestuda.

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
TSH mõõdukas tõus ei pruugi rasestumist takistada. Soovitan siiski järgida endokrinoloogi nõuannet ja alustada L-türoksiiniga 50 mcg päevas. Hormoonanalüüsi võiks korrata 2-3 kuu möödudes, ...

Loe edasi

Gravesi tõve ravi

Tere.
Mul on diagnoositud Gravesi tõbi. Saan hetkel ravi Tiotil 2x 50mg hommikul ja õhtul ehk 4 tbl ööpäevas. Kolm nädalat tagasi, kui alustati ravi Tiotiliga oli FT4 35,5. (Ravi olen saanud nüüd ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Olete julge proua, tahate kohe ise arsti ametit proovida! Et mis sinna endokrinoloogi juurde ikka minna, tellite Synlabist järjekordsed analüüsid ja muudate ravi vastavalt nendele ise! Aga ...

Loe edasi

Abaluu

Tere!

Mul on tegelikult aastate tagune mure ja ehk see teema ei olegi füsioteraapia valdkonnale, aga küsin siiski. Alustan algusest. Mäletan päris detailselt sellele eelnevat ja seda päeva.

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Kirjelduse järgi tundub, et tegemist võib olla ebastabiilse abaluuga. Abaluu funktsioon on stabiliseerida õla liigest ja enamusi liigutusi õlast. Seega kui abaluu on ebastabiilne, võib ...

Loe edasi

Kilpnääre

Tere. Kas oleks võimalik mulle lahti seletada need näidud?
TPO-AK 1259kU/l
TSH 4.54ml U/l
FT4 14.45pmol/l

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Näidud seletab lahti see arst, kes analüüsid määras. Lisaks puuduvad vastuste taga konkreetse labori vastavad normiväärtused. Lühidalt võin öelda, et kõrge TPO-AK tiiter viitab kroonilisele ...

Loe edasi

Kilpnäärme alatalitus ja rasedus.

Tere.
Olen 4+1 nädalat rase. Eelnevalt olen võtnud 0,25mg l-thyroxini, ennem rasestumist oli tsh normis. Eile võeti uued proovid ja tsh on tõusnud.
tsh 26,87
ft3 3,1
ft4 12,9

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Arvan, et kui L-türoksiini annust adekvaatselt suurendada, pole katkemise oht kuigi suur ja rasedus kulgeb suure tõenäosusega normaalselt.
Tervitades,
...

Loe edasi

Valu põlvede siseküljel

Tere
Hakkasin jooksmas käima ja sellest tingituna hakkasid põlved valutama. Teadsin, et mul on lampjalad ja muretsesin endale tallad ja uued jooksujalanõud. Kahjuks pole nendest asjadest mingit ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Kirjelduse põhjal arvan, et Teil on tegemist patellofemoral valu sündroomiga (patellofemoral pain syndrome). Selle puhul on raske kindlat ravi soovitada, kuna see sõltub paljudest asjadest. ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi