Hiina restorani sündroom 06.12.06 / Perearst

Külastaja küsib:

Tere!
Mu abikaasa on üldiselt vaatamata oma 45- eluaastale olnud terve mees: vaid mõned kerged külmetushaigused ja allergia bensiinile (näole vuntside, kulmudele, otsmikule tekib valge korp, mis eemaldamisel kergelt veritseb).
Ent viimasel aastal on tekkinud häirivad vaevused: ebameeldivad kuumahood näol ja kaelal, nõrkus- ja iiveldustunne, hoolimata füüsilise töö vähesusele pidev väsimustunne ning viimasel ajal kanäo ja huulte ülemäärane paistetamine. Mehi on raske arsti juurde saada! Ikka on põhjenduseks, et küllap läheb üle... Kui palusin kirjeldada, mida ta kuumahoogude ajal (mitmeid kordi päevas) tunneb, siis selgitas ta, et tunne on nagu sööks hiina toitu - vürtsikat ja tšillist. Perega hiina tüüpi restoranides söömas käies naersime lastega, et isal on kiire ainevahetus, sest ta nägu pärlendas higist pärast paart suutäit.
Ühel hommikul jäi "Tervisioonist" kõrva väljend "hiina restorani sündroom". Kahjuks ei kuulnud, millest eelnevalt juttu oli; asi hakkas kummitama. Interneti otsingusüsteemi abil saadud kirjeid lugedes tundusid sümptonid ühesed. Tundub, et tegu võib olla tundlikkus naatriumglutamaatide suhtes.
Proovisime köögis teha olulisi ümberkorraldusi, sorteerides ära kõik toidu- ja maitseained (pooled Santa Maria maitseained sisaldasid maitsetugevdajat E 621). Avastasime, et väga paljud müüdavatest toiduainetest sisaldavad maitsetugevdajat, kusjuures vorstidele pole seda isegi pakenditele märgitud (küll leidsime antud lisandit Ausa Kauba märgi saanud verivorstidelt). Viimasel ajal on asi kontrolli all. Juba teist nädalat on kuumahoogusid minimaalselt, vaid väsimustunne on jäänud (seda võib muidugi põhjustada ka stress, töökoormus või porine - pime aastaaeg).
Ja nüüd küsimused. Kas antud sündroomi/ haigust diagnoositakse mingite analüüside või proovidega? Kas antud maitsetugevdajast loobumisele on lisaks ka medikamentne ravi? Mis juhtub, kui tõbe pikemalt ignoreeritakse (haiguse kulg)?
Teid vastuse eest ette tänades!

Arst vastas:

dr Madis Veskimägi

Perearst

Tõstamaa Tervisekeskus

Tere
Tänan usalduse eest !
Proovin vastata. Kirjeldate tänapäeval üsna sagedast problemi, toiduaine või mõne lisaaine talumatust. Mis just täpselt on raske öelda. Tänapäeval on võimalik teostada vereproovist paljude toiduainete ja lisaainete ülitundlikuse uuringud. Soovitan ka dr.Adik Levini konsultatsiooni ja võimalusel ka uuringuid. Seniks aga olgu toiduvalik tervislik ja mitmekesine. On olemas terve rida poode kus on võimalik osta keemiavaba toidukaupa. Võimalusel teha kaupa mõne usaldusväärse talumehega ja kasutada võimalikult loomulikult kasvatatud tooteid. Maitseaintetest soovitan taas looduslike taimseid maitseaineid, iisop, koriander, meliss, estragon, küüslauk, pipar, veidi ka soola. Kõik värvilised soolad on efektsed ja maitsvad kuid sisaldavad ka naatriumglutamaati ehk maitsetugevdajat, ka värvaineid. Neid tuleks vältida.
Head tervist soovides,
Madis Veskimägi

Kas see arutelu oli kasulik?