Toidurasvad Autor: Tiiu Liebert

Toidurasvad ehk toidulipiidid on vees lahustumatud mitmekomponendilised orgaanilised ühendid, mille koostisse kuuluvad erinevad rasvhapped – küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped. Lihtlipiidid (toidurasvad ehk triglütseriidid) koosnevad glütseroolist (polüalkohol, mis on rasvade alkoholosa) ja rasvhapetest. Lihtlipiidide hulka kuuluvad ka vahad. Liitlipiidide (fosfolipiidid jt) ehitusse lisanduvad veel mitmed muud komponendid. Toidulipiidid võivad olla taimse või loomse päritoluga. Loomsete lipiidide (või, seapekk) koostises on ülekaalus küllastunud rasvhapped, mis suurendavad vere kolesteroolisisaldust. Toatemperatuuril on loomsed rasvad enamasti tahked. Taimsetes lipiidides on palju mono- ja polüküllastumata rasvhappeid. Eriti palju on polüküllastumata rasvhappeid kalarasvas.

Toiduga saadavatel lipiididel on mitmeid ülesandeid. Esmalt on lipiidid inimorganismile vajalikud energiaallikana. Ühe grammi rasva lõplikul lagundamisel vabaneb 9 kcal energiat, mis on üle kahe korra rohkem, võrreldes süsivesikute või valkudega. Soovitatavalt võiksid lipiidid (toidurasvad) katta 25–30% organismi ööpäevasest energiavajadusest. Toidulipiidid on rasvlahustuvate vitamiinide allikaks ning vajalikud nende imendumiseks. Toidurasvad peaksid katma ka asendamatute rasvhapete vajaduse. Rasv parandab toidu maitset ja lõhna. Rasvasem toit püsib kauem maos ja näljatunne tekib aeglasemalt.

Lipiidid moodustavad inimorganismist umbes 15%. Ka kehalipiididel on tähtsad ülesanded. Nad on isolaatoriks ning polsterdavad ja kaitsevad siseelundeid. Rasvkoes toimub tähtsate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees.

Inimorganismile on kahjulik nii pikaajaline lipiidide üle- kui ka alatarbimine. Enamlevinud on ületarbimine, millega kaasneb tavaliselt energia ülehulk. Ületarbimist soodustab ka see, et umbes 60% toiduga saadud rasvast on nn varjatud kujul, näiteks vorstis, juustus, munades, kondiitritoodetes jm. Ületarbimise tagajärjeks on kehamassi tõus, mis omakorda soodustab paljude eluviisihaiguste teket. Lipiidide vähesusega toidus kaasneb tavaliselt ka energia defitsiit. Väheneb organismi töö- ja kaitsevõime. Mõningatel juhtudel võib esineda menstruatsioonitsükli häireid.

Vt ka rasvhapped.

Nõuanded sel teemal

TSH analüüs

Tere!

Mul jookseb kuues raseduse nädal ja TSH analüüs näitas 2,7 mlU/l.
Perearti sõnul see on normi piires ja saatekirja endokrinoloogi juuurde pole vaja, internetis leidsin et piirnorm ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui Teil ei ole kilpnäärmehaigust ja Te ei saa kilpnäärme osas mingit ravi, võib TSH väärtusega rahule jääda. TSH vahemik 1-2,5 mIU/l on eesmärkväärtus kilpnäärme alatalitluse tõttu asendusravi ...

Loe edasi

TSH, prolaktiin ja IVF rasestumine

Ees on ootamas elu esimene IVF ja olen palju googeldanud seda teemat, lugenud foorumeid (tean küll, et arstid seda ei soovita, aga tunnen, et vajan rohkem infot)

Minu analüüsidest, mis enne ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Siin ere näide, miks foorumites kolamine on kahjulik! Pikk rida täiesti mõttetuid muresid. Teie prolaktiin on kõrge stressist, ei millestki muust (tegelikult ka!).
Teie kilpnäärme näitajad ...

Loe edasi

Söömishäire

Tere!

Nimelt on mure selles, et viimasel ajal ei taha toit üldse sees püsida. Söögiisu on väääga väike ning kui süüa, siis hakkab juba peale kahte-kolme ampsu toit vastu. Pole vahet, millist ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Sellise kestva kaebusega tuleb pöörduda siiski arsti vastuvõtule, et hinnata tervise hetkeseisu ja teha vajalikud lisauuringud. Milline on teie kaal, kas on tekkinud mingeid toitainete puudusi, ...

Loe edasi

Ebastabiilne ainevahetus

Tere,

Kui kilpnäärmes on sõlm ja endokrinoloog lähtudes hormoonanalüüsist ei kinnitada kilpnäärme talituse probleeme, siis kuhu soovitate pöörduda kaebuste süvenemisel.

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Teie kirjeldatud vaevused ei seostu küll ei kilpnäärme ega ühegi teise endokriinhaigusega. Kui keskealisel mehel esinevad rinnus valud, tuleks teha koormustest. Rõhumise korral kõrvus oleks ...

Loe edasi

Veresuhkur

Tere soovisin uurida pojal oli täna hommikul veresuhkur 5,9 ja arsti abi arvas et on normaalne.
Hommikul ei söönud midagi oleme tähele pannud et tarbib vedeliku vahest päris palju

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
5,9 mmol/l ei ole küll diabeedile iseloomulik veresuhkru väärtus, pigem ikka normi ülemine piir. Lisaks on glükomeeter ebatäpne riist, mille vea piir on tavaliselt +/- 1 mmol/l. Seega pole ...

Loe edasi

L-Thyroxin kõrvaltoimed

Umbes 7 aastat tagasi mõõdeti mul kilpnäärme hormooni (TSH) ja saadi tulemuseks natukene üle 7. Võtsin natukene aega L-Thyroxini. Seejärel sain järjest väiksemaid annuseid, kuni lõpetasin tarvitamise hoopis. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Mul on tõepoolest raske uskuda, et 25 mcg L-türoksiini vallandaks migreeni. See on tegelikult nn. sümboolne annus, mida täiskasvanute praktikas kuigivõrd ei kasutata ja mis suure tõenäosusega ...

Loe edasi

Värisevad käed

Tere
Mul on kunagi diagnoositud kilpnääre talitushäired. Ei mäleta täpselt, mis seal kirjas oli, see oli 5 aastat tagasi. Suurenenud kilpnääre. Siiani pole suurt mure tekitanud ning lihtsalt elanud ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kallis patsient, mida siin mõistatada, pöörduge palun kohe oma perearsti poole! Üks vereproov ja saab selgeks, kas mured on seotud kilpnäärme, algava liigeshaiguse või hoopis stressiga. Ja ...

Loe edasi

Kilpnäärme alatalitlus

Tere! Mul on juba mõned aastad kilnäärme alatalitlus ja tarvitan regulaarselt rohtusid. Aeg ajalt lähevad näitajad paigast ära ja on tulnud ravimi doose suurendada. Olen täheldanud, et tavaliselt juhtub ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kilpnäärme alatalitluse põhjuseks on suurel enamusel juhtudest autoimmuunne türeoidiit. See on päriliku eelsoodumusega tõbi ja eluviisiga siin seost ei ole. Kui alatalitlus on kord juba tekkinud, ...

Loe edasi

Türeotoksikoos difuusse struumaga

Peale lapse sündi lõi välja kilpnäärme ületalitlus. Näitajad olid väga kõrged. Tiotili ravi hakkas nädalaga mõjuma. Alustasin 4 tabletiga. Täna võtan 1 tableti. Kõik oli hea, kuid viimasel ajal tunnen ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Eks see väsimus tuleb kõigest kokku - nii ravi foonil tekkinud kergest alatalitlusest kui ka magamata öödest ja rinnaga toitmisest. Sporti võite siiski jõudu mööda teha ja nagu ütles perearst, ...

Loe edasi

Kilpnäärme analüüsi vastused

Tere!
Käisin Synlab`s kilpnäärme analüüse andmas. Sain sellised vastused: TPO-Ak >1300, TSH 5,0 ja FT4 16,83. Kas peaksin endokriniloogi konsultatsioonile minema?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
TPO-AK tiitri tõus viitab autoimmuunsele kilpnäärmehaigusele. TSH on minimaalselt üle normi ja FT4 normi piires. Nende näitajate alusel on kilpnäärme talitlus Teie vanuse kohta piisav ja ravi ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi