Toidurasvad Autor: Tiiu Liebert

Toidurasvad ehk toidulipiidid on vees lahustumatud mitmekomponendilised orgaanilised ühendid, mille koostisse kuuluvad erinevad rasvhapped – küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped. Lihtlipiidid (toidurasvad ehk triglütseriidid) koosnevad glütseroolist (polüalkohol, mis on rasvade alkoholosa) ja rasvhapetest. Lihtlipiidide hulka kuuluvad ka vahad. Liitlipiidide (fosfolipiidid jt) ehitusse lisanduvad veel mitmed muud komponendid. Toidulipiidid võivad olla taimse või loomse päritoluga. Loomsete lipiidide (või, seapekk) koostises on ülekaalus küllastunud rasvhapped, mis suurendavad vere kolesteroolisisaldust. Toatemperatuuril on loomsed rasvad enamasti tahked. Taimsetes lipiidides on palju mono- ja polüküllastumata rasvhappeid. Eriti palju on polüküllastumata rasvhappeid kalarasvas.

Toiduga saadavatel lipiididel on mitmeid ülesandeid. Esmalt on lipiidid inimorganismile vajalikud energiaallikana. Ühe grammi rasva lõplikul lagundamisel vabaneb 9 kcal energiat, mis on üle kahe korra rohkem, võrreldes süsivesikute või valkudega. Soovitatavalt võiksid lipiidid (toidurasvad) katta 25–30% organismi ööpäevasest energiavajadusest. Toidulipiidid on rasvlahustuvate vitamiinide allikaks ning vajalikud nende imendumiseks. Toidurasvad peaksid katma ka asendamatute rasvhapete vajaduse. Rasv parandab toidu maitset ja lõhna. Rasvasem toit püsib kauem maos ja näljatunne tekib aeglasemalt.

Lipiidid moodustavad inimorganismist umbes 15%. Ka kehalipiididel on tähtsad ülesanded. Nad on isolaatoriks ning polsterdavad ja kaitsevad siseelundeid. Rasvkoes toimub tähtsate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees.

Inimorganismile on kahjulik nii pikaajaline lipiidide üle- kui ka alatarbimine. Enamlevinud on ületarbimine, millega kaasneb tavaliselt energia ülehulk. Ületarbimist soodustab ka see, et umbes 60% toiduga saadud rasvast on nn varjatud kujul, näiteks vorstis, juustus, munades, kondiitritoodetes jm. Ületarbimise tagajärjeks on kehamassi tõus, mis omakorda soodustab paljude eluviisihaiguste teket. Lipiidide vähesusega toidus kaasneb tavaliselt ka energia defitsiit. Väheneb organismi töö- ja kaitsevõime. Mõningatel juhtudel võib esineda menstruatsioonitsükli häireid.

Vt ka rasvhapped.

Nõuanded sel teemal

Alatalitus!

Olen 20 aastat kasutanud L-Thyroxini 100-150 mg päevas nüüd katsetasin loodusliku ravimit lthyrossine ja tegin täna anlüüsi ,mis oli väga halb.
TSH >150,00 mIU/l 0,40-4,00
FT4 1,37 pmol/l 11,5-22,7

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Eluohtlik Teie seisund just ei ole, kuid L-türoksiini juurde tuleb tagasi pöörduda küll. Jätkake L-türoksiini samas annuses, nagu võtsite enne ravi katkestamist. Normaalne kilpnäärmehormoonide ...

Loe edasi

Kilpnäärmes sõlmed

Tere.Käisin kipnäärme ultraheliuuringul ja kuna erialaarstile saan kuu lõpus,siis sooviksin teada.Kilpnäärme parem sagar 1,6/1,5/3,1cm.Vasem sagar1,6/1,1/4,2cm.kilpnäärme paremas sagaras sõlmed läbimõõduga ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Teie kilpnääre on normisuurune. Väikesed 3-7mm läbimõõduga sõlmekesed punkteerimist ei vaja ja Teile vaevusi ei põhjusta. Käige igaks juhuks endokrinoloogi vastuvõtul ära, kuid tundub, et muretsemiseks ...

Loe edasi

Kips

Tere.
Murdsin väikse näpu metakarpaal luu.Oli katki ja fikseeriti paika. Pandi kipsi. Nädal hiljem käisin arstile näitamas, tehti röntgen ja öeldi, et luu paigas ja op pole hetkel vaja.
Nüüd ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Raske öelda, miks kips katki tehti, võibolla ainult sellepärast, et murru piirkonda vaadata ja katsuda, et oleks kindel selle õigesti kokku kasvamises. Murru kokku kasvamise aeg sõltub ...

Loe edasi

Buliimia ja rasedus

Mu elukaaslane on 10 aastat olnud Buliimik. Sööb meeletutes kogustes ja siis kergendab end oksendamise teel. On päevi, kui teeb seda mitu korda aga pole päevi, kus seda üldse ei teeks. Nüüd ootame last ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Teie elukaaslane vajab kindlasti psühholoogilist toetust ja pikaajalist nõustamist. Oht lapse tervisele on, kuid kui tõsine, ei saa kirja teel muidugi otsustada. Antud probleemist peaks kindlasti ...

Loe edasi

Liigne karvakasv lapsel

Juba sünnist saati karvakasv tihe kuid nyyd läheb aina karmimaks ja tumedamaks. Kas liigse karvakasvu on ka ravi ja kuskohast alustada, varasematest postitustest lugesin et vereproov näitab ka hormonaalseid ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Soovitan kõigepealt pöörduda perearsti poole ja võtta saatekiri lastearsti või veel parem lasteendokrinoloogi vastuvõtule. Lasteendokrinoloogid võtavad vastu nii Tallinnas kui Tartus ja aitavad ...

Loe edasi

Mul on küsimus kilpnäärme alatalitususe kohta

Mul on selline küsimus kas mul vôimalik kilpnäärme alatalisusega rasestuda ühe munajuhaga. Mul on kaks tervet poiss last olemas. Mul avastati juba 3 kuuselt see haigus. Ja vôtan korallikult oma rohtu. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Adekvaatselt kompenseeritud kilpnäärme alatalitlus rasestumisel takistuseks ei ole. Siiski soovitan kindlasti ka günekoloogiga nõu pidada, kuivõrd võib olla takistuseks ühe munajuha puudumine.
Loe edasi

Miks ei teki täiskõhu tunnet

Ei teki täiskõhu tunnet

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.

Kaalulangetamine iseenesest ei vähenda isu. Isud saab paremini kontrolli alla tehes teadlikumaid toiduvalikuid. Täiskõhutunnet aitavad tekitada ja hoida järgmised toidud ja toitained. ...

Loe edasi

kilpnäärme alatalitlus ning ülekaal

Tere, kui tsh 7, ning l türoksiini veel ei tarvita, kas siis võimalik, et kaal lihtsalt tõuseb, isegi kui liikudas palju ning süüa tervislikult? Tahaksi teada kas on võimalik, et rohtude võtma hakkamiaega ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Pikaajaline kilpnäärme alatalitlus põhjustab vedeliku kogunemist kehasse ja ainevahetuse aeglustumist - need muutused organismis kahtlemata soodustavad kehakaalu tõusu. Kui saate adekvaatset ...

Loe edasi

Tsüst

Käies kilpnäärmega ultrahelis oli vastus,et esineb hüpoehhogeenseid koldeid,suurim 1,0cm ja sternumi ülemise serva kõrgusel tsüst 0,9*0.7cm.Kõrisõlme koht valus ja ka kõrgem.Kas nende pärast on tarvis ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Suure tõenäosusega nii väikeseid sõlmi punkteerida ei ole vaja. Otsuse teeb Teie raviarst.
Tervitades,
dr. Anu Ambos.

Loe edasi

Rasedus ja diapeet

Tere
Mul.selline küsimus olen 27 nädalat lapse ootel.
Mis on raseda normaalne veresuhkur.
Ma pean 4x päevas mõõtma endal ja nüüd ôhtul oli juba 6.4 kas see on kõrge vôi ei.
Hommikul ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ei pea muretsema - veresuhkur on päris hea.
Tervitades,
dr. Anu Ambos.

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi