Toidurasvad Autor: Tiiu Liebert

Toidurasvad ehk toidulipiidid on vees lahustumatud mitmekomponendilised orgaanilised ühendid, mille koostisse kuuluvad erinevad rasvhapped – küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped. Lihtlipiidid (toidurasvad ehk triglütseriidid) koosnevad glütseroolist (polüalkohol, mis on rasvade alkoholosa) ja rasvhapetest. Lihtlipiidide hulka kuuluvad ka vahad. Liitlipiidide (fosfolipiidid jt) ehitusse lisanduvad veel mitmed muud komponendid. Toidulipiidid võivad olla taimse või loomse päritoluga. Loomsete lipiidide (või, seapekk) koostises on ülekaalus küllastunud rasvhapped, mis suurendavad vere kolesteroolisisaldust. Toatemperatuuril on loomsed rasvad enamasti tahked. Taimsetes lipiidides on palju mono- ja polüküllastumata rasvhappeid. Eriti palju on polüküllastumata rasvhappeid kalarasvas.

Toiduga saadavatel lipiididel on mitmeid ülesandeid. Esmalt on lipiidid inimorganismile vajalikud energiaallikana. Ühe grammi rasva lõplikul lagundamisel vabaneb 9 kcal energiat, mis on üle kahe korra rohkem, võrreldes süsivesikute või valkudega. Soovitatavalt võiksid lipiidid (toidurasvad) katta 25–30% organismi ööpäevasest energiavajadusest. Toidulipiidid on rasvlahustuvate vitamiinide allikaks ning vajalikud nende imendumiseks. Toidurasvad peaksid katma ka asendamatute rasvhapete vajaduse. Rasv parandab toidu maitset ja lõhna. Rasvasem toit püsib kauem maos ja näljatunne tekib aeglasemalt.

Lipiidid moodustavad inimorganismist umbes 15%. Ka kehalipiididel on tähtsad ülesanded. Nad on isolaatoriks ning polsterdavad ja kaitsevad siseelundeid. Rasvkoes toimub tähtsate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees.

Inimorganismile on kahjulik nii pikaajaline lipiidide üle- kui ka alatarbimine. Enamlevinud on ületarbimine, millega kaasneb tavaliselt energia ülehulk. Ületarbimist soodustab ka see, et umbes 60% toiduga saadud rasvast on nn varjatud kujul, näiteks vorstis, juustus, munades, kondiitritoodetes jm. Ületarbimise tagajärjeks on kehamassi tõus, mis omakorda soodustab paljude eluviisihaiguste teket. Lipiidide vähesusega toidus kaasneb tavaliselt ka energia defitsiit. Väheneb organismi töö- ja kaitsevõime. Mõningatel juhtudel võib esineda menstruatsioonitsükli häireid.

Vt ka rasvhapped.

Nõuanded sel teemal

Suurenenud sõlm kilpnäärmes

Tere,

8.6.2017 tehti UH. Kirjas, et vasakus sagaras isoehhogeenne sõlm – 3,3 cm. 25.7.2017 tehti uus UH, ja seal kirjas, et vasakus sagaras 2,3x1,8x3,7 cm sõlm. Pildiliselt hüpoehhogeenne, ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kõigepealt - ma ei usu, et sõlm Teie kilpnäärmes kahe ultraheliuuringu vahepeal kasvas. Lihtsalt üks radioloog andis sõlmest ainult ühe läbimõõdu, teine oli hoolsam ja andis kolm. Vahe 3,3 ...

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitus?

Tere!
Juba paar aastat tunnen ennast hooti vaga halvasti (tavaliselt 2 nädalat aga viimane episood ei taha kuidagi lõppeda algas juuni lõpus): pulss kõrge, vererõhk samuti, pea käib ringi (ja on ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Synlabis tehtud analüüside alusel Teil kilpnäärme ületalitlust ei ole - talitlus on korras. Ei oska arvata, miks laborist endokrinoloogi poole pöörduda soovitati (tõenäoliselt väljastab Synlabis ...

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitlus

Tere!

Avastati uuringute tulemusel kilpnäärme ületalitlus.Endokrinoloogi vastuvõtul võeti süstlaproov millest tuvastati sõlmelisus ja vastus oli healoomuline.Ületalitluse vastu kirjutati Tiotill ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Radiojoodravi tehakse toksilise hulgisõlmelise struuma puhul eelkõige talitluse normaliseerimiseks. Ka sõlmed kilpnäärmes lähevad enamasti väiksemaks, kuid ei kao. Selle ületalitluse vormi ...

Loe edasi

Klipnäärme alatalitus

Tere


Sooviksin teada, kas minu näidud viitavad kilpnäärme alatalitusele:

Analüüs 11.08.2017

TSH: 2,44mlU/L

fT4: 16,6 pmol/L

TPO ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
11.08.17 tehtud analüüsid kilpnäärme alatalitlusele ei viita - talitlus on korras. TPO tiitri umbes 2x tõus viitab autoimmuunsele türeoidiidile - vajate regulaarset jälgimist perearsti juures ...

Loe edasi

Kilpnäärme test

Tere,

lasin endale omaalgatuslikult teha kilpnäärme talitluse hindamiseks vastava vereproovi. Kuna tulemused tunduvad minu võhiklikule silmale üsna piiripealsed, siis mu küsimus on, kas peaksin ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tehtud analüüside alusel võib otsustada, et kilpnääre ei ole Teie vaevuste põhjuseks. Minimaalselt tõusnud TSH ja piiripealne TPO viitavad siiski lisauuringute vajadusele võimaliku autoimmuunse ...

Loe edasi

Diabeedi küsimus!

Tere!Palun ,kui minu veresuhkur on 5-8vahel,kas pean siis kindlasti tablette võtma..mulle teeb Metformiin ja teised tabletid südame pahaks .Tänan ,kui vastate.minu lugupidamine!

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui suudate rangelt magusavaba dieeti pidada ja kehakaalu normis hoida, võib proovida diabeedi algusaastatel ka ilma tablettideta hakkama saada. Silmas tuleb siiski pidada, et 2. tüüpi diabeet ...

Loe edasi

Rebiv valu kannas

Tere,

Paar nädalat tagasi avastasin, et kui sirgete jalgadega või väga kergelt kõverdatud põlvedega, üritasin maast miskit tõsta, siis vasaku jala kanna sisemisel küljel tekkis selline rebiv ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Kirjelduse järgi tundub olla tegemist kannakõõluse põletikuga, mis on kõõluse osaliselt jäigemaks teinud. Raviks tasuks proovida tugevat massaaži (graston tehnikat), kinesioteipimist ...

Loe edasi

kilpnäärme tsüstid/kurk haige

Tere. Kevadel jäi kurk haigeks,ajas kühima ja sain perearstilt paar antibiootikumi kuuri sellele. valus neelata,nagu oleks klomp kurgus. Jamasin sellega mitu kuud.. sümptomid tulid ja jäid. paremaks nagu ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kaldun arvama, et endokrinoloogil on õigus ja ka täpsemaid asjaolusid teadmata on mul raske ette kujutada, kuidas 1cm läbimõõduga tsüstike normisuuruses kilpnäärmes Teid köhima ajada või lämmatada ...

Loe edasi

Diabeet

Tere

Kas alkovaba siidrid jt võib juua kui oled rase ja sul on määratud glükomeeter peale? Sooviks kiiremas korras teada.
Kas alkovaba on ohtlik raseda diabeetikule?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Alkoholivaba siider on alkoholivaba, mitte suhkruvaba. Kui Teil on diabeet, siis ei ole magusad joogid Teie jaoks, ammugi mitte raseduse ajal. Jooge mineraalvett või magustamata mahla.
Tervitades,
Loe edasi

Hüpofüüsi adenoom

Tere

Minu probleemid algasid juba lapseeas, arstid eirasid sümtomeid.
Kuid nüüd lõpuks olen saanud diagnoosiks hüpofüüsi suurenemine ( MRT-10mm x 15mm), juuni lõpus prolaktiin 29500. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Suure tõenäosusega on Teil healoomuline hüpofüüsi kasvaja, mis toodab hormooni nimega prolaktiin. Prolaktiini liig organismis pärsib sugunäärmete tööd ja see on suure tõenäosusega menstruatsioonide ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi