Toidurasvad Autor: Tiiu Liebert

Toidurasvad ehk toidulipiidid on vees lahustumatud mitmekomponendilised orgaanilised ühendid, mille koostisse kuuluvad erinevad rasvhapped – küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped. Lihtlipiidid (toidurasvad ehk triglütseriidid) koosnevad glütseroolist (polüalkohol, mis on rasvade alkoholosa) ja rasvhapetest. Lihtlipiidide hulka kuuluvad ka vahad. Liitlipiidide (fosfolipiidid jt) ehitusse lisanduvad veel mitmed muud komponendid. Toidulipiidid võivad olla taimse või loomse päritoluga. Loomsete lipiidide (või, seapekk) koostises on ülekaalus küllastunud rasvhapped, mis suurendavad vere kolesteroolisisaldust. Toatemperatuuril on loomsed rasvad enamasti tahked. Taimsetes lipiidides on palju mono- ja polüküllastumata rasvhappeid. Eriti palju on polüküllastumata rasvhappeid kalarasvas.

Toiduga saadavatel lipiididel on mitmeid ülesandeid. Esmalt on lipiidid inimorganismile vajalikud energiaallikana. Ühe grammi rasva lõplikul lagundamisel vabaneb 9 kcal energiat, mis on üle kahe korra rohkem, võrreldes süsivesikute või valkudega. Soovitatavalt võiksid lipiidid (toidurasvad) katta 25–30% organismi ööpäevasest energiavajadusest. Toidulipiidid on rasvlahustuvate vitamiinide allikaks ning vajalikud nende imendumiseks. Toidurasvad peaksid katma ka asendamatute rasvhapete vajaduse. Rasv parandab toidu maitset ja lõhna. Rasvasem toit püsib kauem maos ja näljatunne tekib aeglasemalt.

Lipiidid moodustavad inimorganismist umbes 15%. Ka kehalipiididel on tähtsad ülesanded. Nad on isolaatoriks ning polsterdavad ja kaitsevad siseelundeid. Rasvkoes toimub tähtsate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees.

Inimorganismile on kahjulik nii pikaajaline lipiidide üle- kui ka alatarbimine. Enamlevinud on ületarbimine, millega kaasneb tavaliselt energia ülehulk. Ületarbimist soodustab ka see, et umbes 60% toiduga saadud rasvast on nn varjatud kujul, näiteks vorstis, juustus, munades, kondiitritoodetes jm. Ületarbimise tagajärjeks on kehamassi tõus, mis omakorda soodustab paljude eluviisihaiguste teket. Lipiidide vähesusega toidus kaasneb tavaliselt ka energia defitsiit. Väheneb organismi töö- ja kaitsevõime. Mõningatel juhtudel võib esineda menstruatsioonitsükli häireid.

Vt ka rasvhapped.

Nõuanded sel teemal

Radiojoodravi

Tere,

sooviksin veidi infot raseduse kohta peale radiojoodravi.

Mul on Gravesi tõbi (diagnoos alates 2020) ja ees ootamas radiojoodravi. Olen konsulteerinud kahe erineva endokrinoloogiga ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Gravesi tõve korral tehtav radiojoodravi väikese annusega on OK! Teine lugu on kilpnäärme vähi korral tehtavate suurte radiojoodi annustega - sel juhul võiks küll soovitada munarakkude külmutamist. ...

Loe edasi

Sõlmeline kilpnääre

Tere.
Tehti uuring ja avastati väga väga palju sõlmli kilpnäärmelt, need olevat juba seal ammusest ajast.
Vereanalüüs selline:
AnalüüsTulemusÜhikReferentsväärtus
TSH - 0.68mIU/l0.40-4.00

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tehtud analüüside alusel on kilpnäärme talitlus normis. Tõenäoliselt on tegemist autoimmuunse türeoidiidiga, kuna Tg IgG tiiter on normist kõrgem. Kilpnäärme medullaarse vähi marker kaltsitoniin ...

Loe edasi

kilpnäärme ületalitus?

Tere!
Minu vereanalüüsi tulemused:
TSH <0,01 Refer.väärtus 0,27-4,2
Türeoglobuliin 0,83 " 3,5-77
TSI 1,08 " ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kilpnääre ei ole septiline, tegemist on kilpnäärme ületalitlusega ehk rahvalikumalt toksilise struumaga. Kilpnäärme ületalitlus võib ka väikest palavikku põhjustada, kuigi üle 38 kraadi kehatempratuur ...

Loe edasi

Tere! Käisin mrt-s ja vastus siis tuli selline,kas peaksin muretsema?

Saatediagnoos:Diski prolaps? Spomdülodistsiit? Spondüliit? Radioloogiatehnikumärkus: Uuring teostatud natiivis, eGFR määramata, tellimuses kontrastaine pole lubatud. MRT lülisamba nimmeosast natiivis T1, ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Arvan, et muretsema ei pea, kuna uuringu põhjal ei leitud selget põhjust kaebustele. Sellegi poolest soovitan pöörduda füsioterapeudi poole, kes annaks oma hinnangu ja soovitused, kuidas ...

Loe edasi

Kas kilpnäärme näitajad on korrras?

Tere

tekkis küsimus seoses kilpnäärme analüüsi vastustega, kas näitajad on normis või peaksin muret tundma? 2019 sai üle elatud hodgkini lümfoom ja pärast seda on olnud meeletu kaalutõus, ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kahjuks ei saa ma ammendavalt vastata, kui ei tea selle labori normivahemikke, kus analüüsi tegite. Siiski on üsna tõenäoline, et TSH väärtus on veidi üle normi (suuremas osas laborites on ...

Loe edasi

Süda paha,kahtlustan,et mul on gastriit.

Süda paha ja hingata raske,varem esines gastriit.Söögiisu puudumine,väsimus.Üldine pidev väsimus ja tüdimus kõigest.

Artur Minenko

Vastas dr Artur Minenko

Tere!
Tõenäoliselt on hingamisraskus ja südame raskustunne gastriidi tagajärjed, seda nimetatakse "gastriidi südamemaskiks". Valu südames võib sel juhul tekkida nii pärast söömist kui ka tühja kõhuga. ...

Loe edasi

füsioteraapiline võimalikust ravist

Tere.Kas on võimalik tavaline ravi või nuga luulised struktuurid intaksed mõlema puusaliigese liigese vahemik ahenenud.latraalsed kuni mõõdukad liigesepind sile ,sevimisi osteofüüte, sukondraalsel tsüste ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Puusaliigese artroosi/cam fai ravi sõltub kui hea on puusaliigese liikuvus ja kas seda on võimalik võimlemisega säilitada/ parandada. Viimasel juhul on võimalik endoproteesimist edasi ...

Loe edasi

tüki tunne kurgus

Tere!
Augustis ilmnes mul tüki tunne kurgus,oli ka köha,mis ajas öökima.Käisin perearstil kes leidis,et mul on reflux.
Määrati maomahla vähendavat ravimit.See ei aita
Tehti röntgen,mis ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tsüst on oma olemuselt vedelikukogum ja tsüstid esinevad sageli organites, kus vedelikku produtseeritakse - kilpnääre, neerud, maks. Kilpnäärme tsüstid on healoomulised ja kui nad on väikesed ...

Loe edasi

Lülisamba sinistroskolioosi füsioteraapiline ravi

Umbes aasta aega tagasi hakkasid valud vasakus jalas. Radioloogilise uuringu diagnoos: LülisambaL/S osas ilmneb sinistroskolioos, lülikehad intaksed koldemuutusteta.Raskelt väljendunud spondüloartrootilised ...

Maris Perendi

Vastas dr Maris Perendi

Tere

Ei ole otseselt kindlat harjutuste kompleksi. Iga inimene ja probleem on individuaalne. Skolioos ei ole kindlasti põhiprobleem, mis teie valu põhjustab.
Soovitan pöörduda füsioterapeudi ...

Loe edasi

Jalavalu

Tere, 5 nädalat tagasi võeti kips jalalt ära ning nüüd olen pea nädal ilma kipsita ringi käinud. Mure aga selles et jala valu pole ära läinud ning käin longates ringi. Samuti olen tähele pannud et jalg ...

Maris Perendi

Vastas dr Maris Perendi

Tere

Hea oleks küll teada, mis juhtus ja millisest jala piirkonnast täpsemalt räägime, kuid üldiselt võtab taastumine pikemalt aega. Kui jalg on pikalt kipsis olnud ja keharaskust pole kandnud, ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi