toitained 07.04.09 / Toitumine ja ülekaalulisus

Külastaja küsib:

Tere!

Mul on paar küsimust toitainete kohta.

1. Kas konserveeritud küüslaugus ja sibulates (pärlsibulad) on kasulikud ained hävinud?

2. Olen kuulnud, et kaltsiumist ei tasu korraga võtta koos tsingi ja magneesiumiga. Tsingi puhul ei lase kaltsium tsingil imenduda, aga kuidas magneesiumi ja kaltsiumi puhul need asjad käivad? Ja kui suure vahega peaks neid siis võtma? (Kuna pean dieeti, siis võtan juurde selliseid aineid, mis terviseinfo.ee päevamenüü kohaselt väheseks jäävad.)

3. Kiudainerikkad ja üldse toored taimetoidud löövad mul laksust kõhu lahti, kas see tähendab, et ma ei saa ka nendest saadavate vitamiinide ja mineraalainetega arvestada? (Vabandust piltliku kirjelduse eest, aga porgandid nt tulevad mul konkreetselt tükikestena seedesüsteemist läbi. Ega ma iseenesest ei kurda selle nähtuse üle, sest kõhukinnisusele kaldumine on igatahes hullem, aga kas mul on mõtet siis neid porgandeid üldse süüa, kui ma nendest midagi ei omanda ja need ei maitse mulle ka?)

Tänud!

Arst vastas:

Kristel Ehala-Aleksejev

dr Kristel Ehala-Aleksejev

Sisehaiguste arst

Tartu Ülikooli Kliinikum

Tere.
Mistahes toiduaine töötlemisprotsessi käigus (k.a konserveerimine) langeb viimases üldiselt erinevate toitainete, vitamiinide ja mineraalainete kogus. Tundes huvi toitumise vastu tasub endale selgeks teha, milliseid töötlemisviise toidu valmistamisel eelistada. Teinekord on ka toiduaine pakendil toodud päris põhjalik info selles sisalduvate ainete kohta.
Alustades kiudainete rikka toiduhulga tõstmist oma menüüs, tehke seda tasapisi, et soolestikul oleks võimalik muutustega harjuda. Kui te taimetoite toorelt tõepoolest ei talu, kasutage nende puhul kergeid- ja kiireid töötlemisviise, mis teevad nad seedesüsteemile paremini omatatavaks (blanšeerimine,aurutamine, jm).
Vitamiinipreparaatide asemel püüdke oma menüüsse tuua enam neid toiduaineid, mis sisaldavad vajaminevaid elemente, sest nii on tagatud kordades parem omastatavus. Soovitan teil nõu pidada oma perearstiga, kas üldse ja kui palju te oma kirjas mainitud aineid lisaks vajate ning kui ja, siis millises kombinatsioonis (kaltsiumi imendumiseks võib vajalikuks osutuda hoopis D vitamiini lisamine, jm).
Heade soovidega, dr.Ehala

Kas see arutelu oli kasulik?

Nõuanded teemal: Toitumine ja ülekaalulisus

Säästurežiim

Olen 17aastane, 164 cm pikk ja kaalun u 50-51 kg. Aga mure on selles, et arvatavasti on mu keha läinud säästurežiimile, kuna viimasel ajal olen üsna vähe söönud (päevas ca 1000 - 1300 kcal, vahel ka rohkem). ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Leidsin täiesti juhuslikult, et olete mõned päevad tagasi saanud juba oma küsimusele vastuse Tagli Pitsi käest ning minu vastus kordaks juba eelpool öeldut. Teie kirjas puudub info päevase ...

Loe edasi

Kaalulangetus

Mida Te arvate sellisest kaalulangetamise meetodist? Ülepäeviti, s.t 3 korda nädalas on koormusvaba päev, kus saab söödud ainult 1 liiter keefiri ja 3 puuvilja (õun, pirn). Ülejäänud 4-l päeval nädalas ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Minu küsimus on siinkohal, et kas saate siiski toidust sellise režiimi korral kätte kõik vajalikud toitained. Kui antud meetod aitab teil alustada kaalulangetamist, siis selles ma midagi otseslt ...

Loe edasi

Lapse kaal

Tere,

Ei osanud oma küsimust mujale liigitada, kui "toitumine" alla. Minu poeg on 6 aastane, pikkust 115 cm ja kaalub 16 kg. Aga ta on nii kõhna ja kondine- veresooned kumavad läbi ja luud ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Antud pikkuse kohta võiks kaalu olla enam. Samas tuleb kasvava lapse juures jälgide muutusi aastate lõikes. Seda, kas kaalu-kasvu kõver on tõusnud ühes joones või on kuskil toimunud järsk ...

Loe edasi

tugev rasvumine

Kuidas võidelda õhtuti söögiisuga?ma arvan et sellest mul ka see üle kaal.olen nüüd proovinud õuna süüa ja vett juua jms

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Selleks, et õhtust söömist piirata on oluline täpselt läbi mõelda ja paika panna päeva esimese poole söögikorrad. Kui jätame hommiku- või lõunasöögi vahele, soodustame sellega õhtust liigsöömist. ...

Loe edasi

mitmekülgne toitumine

Üks uurimus (vist oli rootslaste oma) näitas, et inimene saab kõik eluks vajalikud toitained kätte, tarbides ainult kartulit, täispiima ja täisterarukkileiba (või oli nimetatud täisterarukkijahu?). Kasuks ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Ma ei ole seda uuringut näinud, kuid minu jaoks on taoline menüü puudulik julgedes soovitada siiski mitmekülgsemat menüüd, et hoida toitumist tasakaalus.
Heade soovidega, dr.Ehala

Loe edasi

Buliimia

Tere!

Selline küsimus, et mis otseselt on see kõige halvem asi buliimia juures? Et kas probleem ongi selles, et pärast söömist kui oksendada, siis söögitorru läheb liialt hapet ja võib tekkida ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Kõige halvem buliimia juures on see, et inimese vaimne maailm on paigast. Buliimia väljakujunemine on märk sellest,et on viimane aeg hakata tegelema oma probleemidega ning püüda leida inimene ...

Loe edasi

Toitumine

Tere olen 17 aastane neiu. Pool aastat tagasi kaalusin 81.5 nüüd kaalun 50-51 kg
ja pikkust on mul 172 cm. Nädalas käin 8 h tantsutreniis Sooviksin nüüd toituda nii, et saaksin treenida lihaseid ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Olete kaotanud 30.kilo küllalt lühikese aja vältel ning seega vajab teie organism kindlasti veel pisut aega, et uute "tingimustega" kohaneda. Vajaksin pisut enam informatsiooni selle kohta, ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi

Küsi foorumist

Küsi

Ei saanud vastust? Küsi arstilt: