Pärm ja vitamiinid 15.03.07 / Toitumine ja ülekaalulisus
Külastaja küsib:
Tere!
Olen 30 mees ja olen lugenud, et stressi vähendamiseks soovitatakse juua pärmijooki, mis sisaldab palju B grupi vitamiine, aga ma ei leia kuskilt selle kohta täpsemat infot. Seega sooviksin teada saada kas joogi tegemiseks kõlbab tavaline pärm mis toidu poes müüakse, mitu grammi pärmi panna 1 klaasi vee sisse, kui tihti seda juua ja kui kaua üldse järjest võib seda juua, et ei tekiks "üleannustust või mingeid tüsistusi". Kas seda jooki võiks anda ka 2,5 a. lapsele.
Ette tänades.
Arst vastas:
dr Kristel Ehala-Aleksejev
Arst-toitumisterapeut
Tartu Ülikooli Kliinikum
Tere.
Pärmijooki on kasutatud aastakümneid ning omal ajal kuulus see ka aeg-ajalt lasteaialaste menüüsse. Selleks joogiks hõõruti pool pakki pärmi lusikatäie suhkruga vedelaks ning lisati klaasitäie jagu sooja vett. Taolist jooki on soovitatud nii B-vitamiinide vaeguse kui näiteks akne puhul. Paljud ei talu aga seda segu iseloomuliku imala maitse tõttu. Pärmipreparaate on müügil aga ka apteekides.
Heade soovidega, Kristel Ehala-Aleksejev
Nõuanded teemal: Toitumine ja ülekaalulisus
Pärm
Olen 7. kuud rase ja mul on tohutu pärmi isu. Ilmselt B-vitamiini puudus? Söön ka leiba, joon kalja ja muud taolist, kuid miski ei isuta nii palju kui tavaline, paljas pärm. Olen terve paki korraga ära ...
Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev
Tere.
Üldjuhul ei tohiks pärmis söömine teile midagi halba teha, peale võimaliku kõhulahtisuse, kui kogustega liiale lähete. Pakki korraga ära süüa ei soovita ning kui tõesti tahate pärmi süüa, ...
Mikrolaineahi
Ma ei tea, kas sellele küsimusele vastate ja kas see üldse kuulub Teie valdkonda. Soovin teada, kas mikrolaineahjus valmistatud/soojendatud toidul säilivad mõnedki vitamiinid? Olen kuulnud, et ei säili ...
Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev
Tere.
Mistahes toidu töötlemine (küpsetamine, praadimine, jm) vähendab toidus teatud vitamiinide osakaalu ning see kehtib ka mikrolaineahju kasutamise kohta. Kindlasti ei kao mikrolaineahjus toidu ...
Vitamiinide omastamine
Tere,
lugesin kuskilt, et E-vitamiini sisaldavad muu hulgas näiteks porgand, piim ja munakollane. Tekkis küsimus, kas E-vitamiin nende toiduainete töötlemisel (keetmine, küpsetamine) hävib?
Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev
Tere.
Vitamiinid jagunevad rasvlahustuvateks ja vesilahustuvateks. E vitamiin kuulub esimesse gruppi. Kõik rasvlahustuvad vitamiinid peavad üldjuhul töötlemisele üpris hästi vastu kui temperatuuridega ...
Vaata kõiki nõustamisi
Ei saanud vastust? Küsi arstilt:
