Vitamiinide omastamine 21.02.07 / Toitumine ja ülekaalulisus

Külastaja küsib:

Tere,

lugesin kuskilt, et E-vitamiini sisaldavad muu hulgas näiteks porgand, piim ja munakollane. Tekkis küsimus, kas E-vitamiin nende toiduainete töötlemisel (keetmine, küpsetamine) hävib?

Ette tänades,
Kadri

Arst vastas:

Kristel Ehala-Aleksejev

dr Kristel Ehala-Aleksejev

Sisehaiguste arst

Tartu Ülikooli Kliinikum

Tere.
Vitamiinid jagunevad rasvlahustuvateks ja vesilahustuvateks. E vitamiin kuulub esimesse gruppi. Kõik rasvlahustuvad vitamiinid peavad üldjuhul töötlemisele üpris hästi vastu kui temperatuuridega ülemäära liiale ei minda. Parimad E vitamiini allikad on aga idud ja täisteratooted ning ka taimsetes õlides (parim näide siin on nisuiduõli) leidub E vitamiini. Piima ja muna E vitamiini sisaldus jääb eelpoolmainitutega kaugele tahapoole.
Heade soovidega, Kristel Ehala-Aleksejev

Kas see arutelu oli kasulik?

Nõuanded teemal: Toitumine ja ülekaalulisus

Vitamiinide ja mineraalainete normtase veres

Internetist ei ole leinud adekvaatseid andmeid selle kohta, milline on erinevate vitamiinide ja mineraalide normaaltase veres.

Huvitab eriti
D-vitamiin
B-3 ja B-13 vitamiin

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Saadan teile TÜ Kliinikumi labori kodulehe, kust leiate teid huvitavate analüüside referentsväärtused.

http://www.kliinikum.ee/yhendlabor/analueueside-taehestikuline-register
Loe edasi

happeline tunne suus...

tere! olen 53.a.naine, toitun normaalselt( vähmalt omaarust).keelel on pidev hapu maik.vöi on kogu suuöös happeline. pesen hambaid korralikult ,olen ka söögisoodaga loputanud suuöönt,ei midagi paremat,kohati ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Ebameeldiv maitse ning sellega kaasuv valulikkus ja põletikutunne suuõõnes võivad olla seotud häiretega seedetrakti töös (N: mao ülehappesus), hammaste- ja igemeprobleemidega kui ka mõnede ...

Loe edasi

Toitainete omastamine ja alakaalulisus

Tere Kristel,

Olen korralik 47 aastane naisterahvas. Minu olukord on tavainimesest natuke erinev. Nimelt oli 10 aastat tagasi raske maooperatsioon(vähk). Doktor Vladimir Afanasjev opereeris ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Suur tänu pika ja põhjaliku kirja eest. Lugedes seda jääb esialgne mulje, et kujunenud on mitmete oluliste elementide vaegus organismis, mida ehk saaks kompenseerida. Kindlasti tasuks üle vaadata ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi

Küsi foorumist

Küsi

Ei saanud vastust? Küsi arstilt: