Piim ja piimatooted Autor: Tiiu Liebert

Piim ja piimatooted peaksid koguseliselt moodustama veerandi meie igapäevasest toiduvalikust. Iga inimene võiks päevas juua vähemalt 3 klaasi piima, keefirit, hapupiima või jogurtit. Klaasi piima võib asendada ka paari juustuviilu, kohupiima või jäätisega.

Piimasaaduste valgud on täisväärtuslikud. Kuigi valguvajadus on suurem kasvueas, vajab organism kudede uuendamiseks valke kogu eluea jooksul. Valgud tõstavad ka organismi kaitsevõimet. Piimavalkudel on hea aminohappeline koostis. Nad sisaldavad asendamatuid aminohappeid rohkem kui teised valgud, näiteks 1 g piimavalgus on tihti vajakajäävat aminohapet lüsiini 3,5 korda rohkem kui nisuvalgus. Tarbides piimatooteid koos vähem väärtuslike taimsete valkudega, tõuseb toiduvalgu bioloogiline väärtus. Piimasuhkrut ehk laktoosi on piimas ligi 5%, hapendatud piimatoodetes aga mõnevõrra vähem, sest piimhappebakterid kääritavad selle osaliselt piimhappeks. Pastöriseerimata ehk “elusad” hapupiimatooted on väga kasulikud: nad sisaldavad bioloogiliselt aktiivseid aineid. Samuti on hapupiimatoodete mikrofloora inimorganismis justkui korravalvuriks. Mõned inimesed ei suuda laktoosi omastada (laktoositalumatus), mistõttu piima joomine tekitab neile vaevusi. Enamasti vaevused kaovad, kui piim asendada hapupiimatoodetega.

Piimatoodetes on rasva väga erineval määral ning piimarasv on kergesti seeditav. Mida suurem on piimatoodete rasvasisaldus, seda rohkem on neis ka rasvlahustuvaid vitamiine, eeskätt D-vitamiini. Peale viimati nimetatu on piimas teisigi väärtuslikke vitamiine, näiteks riboflaviini (B2 -vitamiin) ja kobalamiini (B 12 -vitamiin). Suurema rasvasisalduse korral on suurem ka piima ning piimatoodete energia- ja kolesteroolisisaldus. Rasvasisalduse vähendamisega piimas alaneb küll kolesteroolisisaldus, kuid see toob kaasa rasvlahustuvate vitamiinide kao. 

Piim on meie toidulaual põhilisi kaltsiumiallikaid. Kaltsium on olulise tähtsusega tugevate ja tihedate luude tekkeks, seepärast vajavad seda nii kasvueas lapsed kui ka täiskasvanud. Vanemas eas on isegi vajalikum toiduga enam kaltsiumi saada, sest organismi võime kaltsiumi omastada on siis vähenenud. Mineraalainetest on piimas palju ka fosforit ja magneesiumi, mikroelementidest tsinki. Rauda on piimas aga vähe.

Vt ka hüpovitaminoos, vitamiinid.

Seotud teemad

Nõuanded sel teemal

Ületalitlus ja ärevusseisund-paanikahäired

Kas kilpnäärme ületalitluse tõttu võib olla raskendatud paanikahäire ja ärevushäire ravi ja ravimite mõju. Ületalitluse ravi sain peale 4 päeva tagasi, kohe oli nagu parem aga nüüd täna jälel ärevushood, ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Vastasin Teile eile, aga olgu siis veelkord... Hormoonanalüüsid näitavad tõepoolest mõõdukat kilpnäärme ületalitlust ja ärevuse taseme tõus on ületalitlusele iseloomulik. Teile määratud ravi ...

Loe edasi

Vereanalüüsi näitajad

Tere mul on diagnoositud kilpnäärme alatalitlus 2008.
Praegune vereanalüüs näitas sellist vastust :
TSH 7,33 mIU/l
Ft4 13,93 pmol/l
TPO-Ak >1300 kU/l

Kahjuks ei ole ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Endokrinoloogile ei olegi vaja pöörduda. Hormoonanalüüside alusel võib L-türoksiini annust korrigeerida ka perearst. Teie analüüsid näitavad L-türoksiini annuse ebapiisavust (kui ikka olete ...

Loe edasi

Endometrioos?

Tere!

Oskate äkki aidata. Vaevlen aasta algusest saati kõhu- ja alaseljavaluga( paremal pool)mis kiirgab ka paremasse jalga ning vahest lööb kõhu lahti,ning valuhoog tuleb ka tavaliselt peale ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
See küsimus on tulnud valel aadressil, küsimus on günekoloogile. Endometrioosi diagnoosimise ja ravimisega tegeleb günekoloog. Kõhu- ja alaseljavalud ei viita endokriinhaigusele. Tsüklihäiretel ...

Loe edasi

Naasnud kilpnäärme ületalitlus-autoimmuunne diffuusne struuma?...

Ületalitlus tuli tagasi. Olin vaba 12 aastat. Halvasti hakkasin tundma end juba veebruaris. Kevadel perearst proove ei teinud- ma ei teagi miks. Iga aasta tehti. Ravisin ärevushäiret, paanikat, rohud ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ärevuse süvenemine on kilpnäärme ületalitluse üks sümptomeid. Ravi on määratud, enesetunde tuntavaks paranemiseks kulub u. 10 päeva. Peale seda läheb tasapisi järjest rahulikumaks. Antidepressanti ...

Loe edasi

Vereanalüüs

Tere. Kas ma saan õigesti aru, et vereanalüüsi selline tulemus viitab
rauapuudusele?

Ferritiin 4.4 µg/l
Vitamiin D (25-OH) 68.4 nmol/l
Hematokrit 31.7 %
Monotsüütide ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ma ei ole küll hematoloog ega sisehaiguste arst ning rauapuudusaneemia endokrinoloogia valdkonda ei kuulu, kuid minu pealiskaudsel hinnangul on tõepoolest tegemist rauavaegusaneemiale viitavate ...

Loe edasi

Karvanääpsu toetav rasunääre

Mure karvanääpsu juurde kuuluva rasunäärmetega. Moodustuvad punnikesed mis ei taandu isegi pikema aja jooksul. Punnide sisu meenutab herneterakest mis on välja pigistades karvakese küljes. Selline probleem ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
See küsimus on tulnud kahjuks valel aadressil. Soovitan pöörduda oma murega nahaarsti (dermatoloogi) poole.
Tervitades,
dr. Anu Ambos.

Loe edasi

Valu sirutusel küünarnukis

Olen harrastuskorvpallur ning kusagil selle aasta varakevadel (või 2018 sügis) juhtus viset sooritades midagi parema käega. Ei olnud otseselt midagi ebatavalist (traumat), aga viskel sirutus käsi hoogsalt ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Kirjeldusest võib arvata, et liiges on kergelt ebastabiilne, mis võib tulla sidemetest ja valu on hetkel keha kaitsereaktsioon. Soovitan alustada ortopeedi vastuvõtust, et täpsustada ...

Loe edasi

Kilpnääre

Tere.
Pisike mure. Sell aastal märtsis lasin vereproovi teha kilpnäärme TSH näit oli 4,02. Nüüd lasin uuesti ja TSH näit oli 4,06. Kas ma peaksin kiiremas korras erialaarstile minema?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ei, kiires korras eriarstile minekuks põhjust ei ole. Küll võiks olukorra selgitamiseks määrata ka FT4 ja kilpnäärmevastaste antikehade tiitri (seda teeb perearst). Kui kilpnäärmevastaste antikehade ...

Loe edasi

Hüppekiige mõju väikelapse arengule ja tervisele

Sooviksin teada, millist mõju avaldab hüppekiige kasutamine väikelapse arengule ja tervisele?
Kas juba ise kõndiva lapse liigestele ja lihastele avaldab hüppekiik siiski negatiivset mõju?
Millised ...

Maris Perendi

Vastas dr Maris Perendi

Tere!

Laps kasvab ja areneb ning ealise arengu toetamiseks on oluline, et ta saaks piisavalt liikuda. Selles vanuses õpitakse tasakaalu hoidma, kükitama, püsti tõusma, ronima ja palju muud. ...

Loe edasi

ebamugavus põlves

Tere!

Põlved muidu tunda ei anna, aga kui istuda umbes tund, nt lennukis, autos, kinos, siis kerge tuim valulikkus tekib.
Trenni tehes, nt kangiga kükke, ebamugavus on alguses, aga ...

Maris Perendi

Vastas dr Maris Perendi

Tere!

Teie kirjeldusest loen, et liigutamine mõjub põlvedele pigem hästi, seega siit minu soovitus, vältige pikemaid istumisi. Soovitatav on püsti tõusta või istudes jalgu sirutada iga 30 ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi