Piim ja piimatooted Autor: Tiiu Liebert

Piim ja piimatooted peaksid koguseliselt moodustama veerandi meie igapäevasest toiduvalikust. Iga inimene võiks päevas juua vähemalt 3 klaasi piima, keefirit, hapupiima või jogurtit. Klaasi piima võib asendada ka paari juustuviilu, kohupiima või jäätisega.

Piimasaaduste valgud on täisväärtuslikud. Kuigi valguvajadus on suurem kasvueas, vajab organism kudede uuendamiseks valke kogu eluea jooksul. Valgud tõstavad ka organismi kaitsevõimet. Piimavalkudel on hea aminohappeline koostis. Nad sisaldavad asendamatuid aminohappeid rohkem kui teised valgud, näiteks 1 g piimavalgus on tihti vajakajäävat aminohapet lüsiini 3,5 korda rohkem kui nisuvalgus. Tarbides piimatooteid koos vähem väärtuslike taimsete valkudega, tõuseb toiduvalgu bioloogiline väärtus. Piimasuhkrut ehk laktoosi on piimas ligi 5%, hapendatud piimatoodetes aga mõnevõrra vähem, sest piimhappebakterid kääritavad selle osaliselt piimhappeks. Pastöriseerimata ehk “elusad” hapupiimatooted on väga kasulikud: nad sisaldavad bioloogiliselt aktiivseid aineid. Samuti on hapupiimatoodete mikrofloora inimorganismis justkui korravalvuriks. Mõned inimesed ei suuda laktoosi omastada (laktoositalumatus), mistõttu piima joomine tekitab neile vaevusi. Enamasti vaevused kaovad, kui piim asendada hapupiimatoodetega.

Piimatoodetes on rasva väga erineval määral ning piimarasv on kergesti seeditav. Mida suurem on piimatoodete rasvasisaldus, seda rohkem on neis ka rasvlahustuvaid vitamiine, eeskätt D-vitamiini. Peale viimati nimetatu on piimas teisigi väärtuslikke vitamiine, näiteks riboflaviini (B2 -vitamiin) ja kobalamiini (B 12 -vitamiin). Suurema rasvasisalduse korral on suurem ka piima ning piimatoodete energia- ja kolesteroolisisaldus. Rasvasisalduse vähendamisega piimas alaneb küll kolesteroolisisaldus, kuid see toob kaasa rasvlahustuvate vitamiinide kao. 

Piim on meie toidulaual põhilisi kaltsiumiallikaid. Kaltsium on olulise tähtsusega tugevate ja tihedate luude tekkeks, seepärast vajavad seda nii kasvueas lapsed kui ka täiskasvanud. Vanemas eas on isegi vajalikum toiduga enam kaltsiumi saada, sest organismi võime kaltsiumi omastada on siis vähenenud. Mineraalainetest on piimas palju ka fosforit ja magneesiumi, mikroelementidest tsinki. Rauda on piimas aga vähe.

Vt ka hüpovitaminoos, vitamiinid.

Seotud teemad

Nõuanded sel teemal

Suurenenud lümfisõlmed ja tsüst kilpnäärme vasakus sagaras

Tere!

Pöördusin perearsti poole kahe sõrmedega tuntava ja mitte valuliku lümfisõlme pärast kaelal (vasakul pool). Neid lümfisõlmi olen seal praeguseks tundnud umbes 2-3 kuud.

Sain ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Reaktiivsed rasvhiilusega lümfisõlmed enamasti pahaloomulisele protsessile ei viita. Teie lümfisõlmed on ultraheliuuringul ka normisuurused. Kilpnäärme koldega nad tõenäoliselt seotud ei ole. ...

Loe edasi

Diabeet

Tere! Kas oleks lootus kunagi Teie juurde vastuvõtule pääseda. Minu emal on diagnoositud diabeet ning ta võtab ravimeid, mis määratud perearsti poolt. On olemas ka saatekiri ja väga tahaks tema spetsialisti ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kui perearsti poolt määratud raviga on veresuhkur jätkuvalt kõrge ja saatekiri on olemas, siis palun võtta minuga ühendust meili teel aadressil anu.ambos@regionaalhaigla.ee, et täpsustada üksikasju ...

Loe edasi

tsh4,84

Tere.1,5 aastat tagasi sain radjooktiivse joodiga käisin täna andmas verd synlabis ja tsh oli TSH 4.84 mIU/l 0.40 - 4.00
Kas pean pöörduma endoktinoogile?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ei pea, sest sellise minimaalse TSH tõusu juures Te asendusravi veel ei vaja. Kui saite radiojoodravi autoimmuunse kilpnäärmehaiguse tõttu, soovitan järgmise analüüsi teha 3-6 kuu möödudes. ...

Loe edasi

Rakumuutusec

Tere, 2 aastat tagasi maouuringut tehes, leiti söögitorus rakumuutused. Arst ütles, et 4a pärast tulla kontrolli kuid nüüd juba mitu kuud on kaelas ja kõrva valu tekkinud. Vahepeal ka kõrvetab, Kas rakumuutus ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
See küsimus on tulnud valel aadressil ja tuleks esitada mao-soolearstile (gastroenteroloogile). Söögitoru limaskesta rakumuutuste kohta ei oska mina suurt midagi arvata. Siiski on üsna ebatõenäoline, ...

Loe edasi

Diabeedirisk

Tere. Minu abikaasa lapsel eelmisest kooselust diagnoositi koolieelikuna 1.astme diabeet. Lapse ema ega isa suguvõsas ei ole kellelgi teisel seda haigust kunagi olnud. Minu abikaasa aga kardab nüüd minuga ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
1. tüüpi diabeet on retsessiivse pärandumisega s.t. soodsad momendid selle haiguse pärandumiseks peaksid olema mõlema vanema geenides, et kokku sattudes lapsel haigus avalduks. Lisaks on sageli ...

Loe edasi

CRP analüüs kilpnäärme haigusega

Tere

soovin teada, kas CRP vereanalüüs 11mg/l ( norm<5 mg/l)
võib olla tingitud kilpnäärme kroonilisest haigusest?
Kui suur CRP väärtus on tavaline sel juhul?
Võtan levotüroksiini ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Krooniline türeoidiit ja kilpnäärme alatalitlus CRV tõusu ei põhjusta. Tegelikult on CRV 11mg/l tõusnud üsna minimaalselt, selle põhjuseks võib olla mistahes madala aktiivsusega põletik - põskkoopas, ...

Loe edasi

Rasedus ja kilpnäärme

Tere. Veebruaris 2020 käisin oma arsti juures (endokrinoloogi) analüüsid olid korras ja arst ütles mulle et l-tyroxini pole vaja enam võtta..järgmine viisit pärast pooleaasta. Praegu olen rase 11 nädalat ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kahjuks ei tea ma rohkem Teie kilpnäärmeprobleemidest - miks Te üldse L-türoksiini võtsite ja mis kaalutlustel see ära jäeti. TSH 5,7 mIU/l on tõepoolest normist kõrgem ja kuna olete rase, ...

Loe edasi

alaseljas algul oli nõrk valu,nüüd on mõlemad jalad ka pool tuimad ja käies nagu viskavad, alaselja valu on olnud korduv,koos retsepti ravimiga ja määrimisega olen kahe nädalaga hakkama saanud, aga kunagi pole mõlemad jalad tuimad olnud

alaseljavalu mõlemad jalad tuimad ja nagu loobiks jalgu, see seljavslu on korduv ja siis on olnud üks jalg tuim ja olen 2.nädalaga hakkama saanud.

Maris Perendi

Vastas dr Maris Perendi

Tere!

Seljavalul võib olla mitmeid põhjuseid ja antud kirjelduse järgi on raske öelda kindlat diagnoosi. Kuna olete korduv seljavalutaja, soovitaksin Teil pöörduda füsioterapeudi vastuvõtule, ...

Loe edasi

Kilpnääre.

Kas peaks laskma lisauuringuid teha?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
TSH muutus on minimaalne ja Teie vaevusi ei seleta. Siiski võiks igaks juhuks tõepoolest määrata ka FT4 ja FT3, korrata TSH, määrata kilpnäärmevastased antikehad, Tg-AK ja TPO-AK ning teha ...

Loe edasi

sõlmed kopsus

Kas peaksin murertsema, veebruaris kompuutri vastus oli selline, hetkel kaalun kas nõuda perearstilt rõntenit või kas see näitab midagi?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Esiteks ei ole "sõlmed kopsus" endokriinhaigus. Kopsuprobleemid kuuluvad ikkagi pulmonoloogi ehk kopsuarsti kompetentsi. Tõenäoliselt peab kopsuarst pädeva otsuse andmiseks Teie kompuuteruuringu ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi