Piim ja piimatooted Autor: Tiiu Liebert

Piim ja piimatooted peaksid koguseliselt moodustama veerandi meie igapäevasest toiduvalikust. Iga inimene võiks päevas juua vähemalt 3 klaasi piima, keefirit, hapupiima või jogurtit. Klaasi piima võib asendada ka paari juustuviilu, kohupiima või jäätisega.

Piimasaaduste valgud on täisväärtuslikud. Kuigi valguvajadus on suurem kasvueas, vajab organism kudede uuendamiseks valke kogu eluea jooksul. Valgud tõstavad ka organismi kaitsevõimet. Piimavalkudel on hea aminohappeline koostis. Nad sisaldavad asendamatuid aminohappeid rohkem kui teised valgud, näiteks 1 g piimavalgus on tihti vajakajäävat aminohapet lüsiini 3,5 korda rohkem kui nisuvalgus. Tarbides piimatooteid koos vähem väärtuslike taimsete valkudega, tõuseb toiduvalgu bioloogiline väärtus. Piimasuhkrut ehk laktoosi on piimas ligi 5%, hapendatud piimatoodetes aga mõnevõrra vähem, sest piimhappebakterid kääritavad selle osaliselt piimhappeks. Pastöriseerimata ehk “elusad” hapupiimatooted on väga kasulikud: nad sisaldavad bioloogiliselt aktiivseid aineid. Samuti on hapupiimatoodete mikrofloora inimorganismis justkui korravalvuriks. Mõned inimesed ei suuda laktoosi omastada (laktoositalumatus), mistõttu piima joomine tekitab neile vaevusi. Enamasti vaevused kaovad, kui piim asendada hapupiimatoodetega.

Piimatoodetes on rasva väga erineval määral ning piimarasv on kergesti seeditav. Mida suurem on piimatoodete rasvasisaldus, seda rohkem on neis ka rasvlahustuvaid vitamiine, eeskätt D-vitamiini. Peale viimati nimetatu on piimas teisigi väärtuslikke vitamiine, näiteks riboflaviini (B2 -vitamiin) ja kobalamiini (B 12 -vitamiin). Suurema rasvasisalduse korral on suurem ka piima ning piimatoodete energia- ja kolesteroolisisaldus. Rasvasisalduse vähendamisega piimas alaneb küll kolesteroolisisaldus, kuid see toob kaasa rasvlahustuvate vitamiinide kao. 

Piim on meie toidulaual põhilisi kaltsiumiallikaid. Kaltsium on olulise tähtsusega tugevate ja tihedate luude tekkeks, seepärast vajavad seda nii kasvueas lapsed kui ka täiskasvanud. Vanemas eas on isegi vajalikum toiduga enam kaltsiumi saada, sest organismi võime kaltsiumi omastada on siis vähenenud. Mineraalainetest on piimas palju ka fosforit ja magneesiumi, mikroelementidest tsinki. Rauda on piimas aga vähe.

Vt ka hüpovitaminoos, vitamiinid.

Seotud teemad

Nõuanded sel teemal

Mõru maitse suus

Tere, kuna mul avastati kilpnäärme sõlm, hakkasin raviks saama Thyrozoli. 1 kuu möödudes nahk hakkas sügelema, maksanäidud tõusid ja suus kogu aeg mõru maitse. Vahetati välja Propüültiouratsiili vastu. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Thyrozol ja propüültiouratsiil on türeostaatikumid s.t. ravimid, mida kasutatakse kilpnäärme ületalitluse raviks. Sõlmelisi muutusi kilpnäärmes need ravimid ei mõjuta. Nii thyrozol kui propüültiouratsiil ...

Loe edasi

Ei tunne täiskõhu tunnet aastas paar korda

Olen 175 pikk ja kaalun 58-59 kg, olen terve elu olnud hea seedimisega ja toitun tervislikult. Magan öösel 8-10h, stressivaena töö, kodus kõik korras , sõpradega suhted head aga midagi on toimumas. Nimelt ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Olete oma kasvu kohta pigem väikese kaaluga. Antud pikkuse juures on teie kehamassi indeks <= 19, mis näitab, et teie päevased toiduvalikud katavad soovitusliku miinimumi, kuid kas ka tegelikkuses ...

Loe edasi

TSH näitajast

Tere!
Tütrel (18a) oli TSH näitaja 0,27. Uurin, kas selline näitaja on probleem ja tuleks endokrinoloogi vastuvõtule minna?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Selline näitaja ei ole probleem. Endokrinoloogile pöörduda pole vaja.
Perearst võib igaks juhuks 6 kuu möödudes TSH-d korrata.
Tervitades,
Anu ...

Loe edasi

TSH korrast ära , sõlmed kilpnäärmes

Mul aastaid hulgisõlmeline struuma.Paremal 2,28*2,17cm;1,96*2,05 sõlmed ja vasemal 1,38*1,67 ja 1,67*1,29 cm sõlmed.Verevarustus kilpnäärmes normipärane.Parema sagara maht 19,69 ml ja vasema sagara maht ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kõigepealt, radiojoodi testkapsel ei saanud küll kuidagi põhjustada ei kaelavalu, valu seljas ega roidekaare all, ammugi mitte verd väljaheites. Kõigepealt tulebki lõpule viia seedetraktiuuringud ...

Loe edasi

Sportimine peale puusa endoproteesimist.

Tere,
25.10.18 toimus puusa endoproteesimine. Paigaldati tsemendivaba puusaprotees. Kas on ohutu teha rippes kätekõverdusi (lõuatõmbeid) ja sõita velotrenazööril ? Teisele puusale paigaldati tsementeeritav ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Puusa proteesiga võib veloergomeetril sõita ja lõuga tõmmata, nendel tegevustel mingit ohtu ei ole.

Tervitades,
Priit Ailt

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitus

Tere,
biopsia tulemus: Vasak sagar. vähe verd, veidi kolloidi. Rakke ei leidu, vähe follikulaarepiteeli rakke.
Mida see tähendab?
Mis ravimit oleks edaspidi mõistlikum võtta, et juuksed ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Biopsia vastus tähendab seda, et punktsioon ebaõnnestus ja ei saadud piisavalt rakumaterjali.
Nii türosoolil kui propüültiouratsiilil esineb enam-vähem sama sagedusega maksa kahjustavat ...

Loe edasi

TSH kiire tõus

Tere
Mure selline, et TSH ja TPO igG näidud suurenenud väga kiirelt( kahe analüüsi vahe on 3 kuud). Hakkasin võtma 1,5 kuud tagasi Teie ja oma naistearsti soovitusel (soovin rasestuda juba 1,5 aastat) ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
TSH tõusu ei põhjusta kindlasti mitte L-türoksiin, vaid ikka autoimmuunne türeoidiit. FT4 on samas endiselt normis. L-türoksiini annust võib veidi suurendada - 75 mcg-ni päevas ja püüda ravimit ...

Loe edasi

UH tulemused

Tere!
Diagnoositi kilpnäärme alatalitus Juulis. Käisin tasulisel UH kuid lahkusin enne Eestist kui arstile sain. Oskate te ehk seletada mis UH vastus näitas? Olen väga mures selle lümfisõlme osa ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Rasvhiilusega 5mm-ne lümfisõlm on igati normaalne lümfisõlm. Ultraheli uuringu tulemus on igati tüüpiline autoimmuunsele kilpnäärmehaigusele, mis on ka alatalitluse põhjuseks.
Tervitades,
Loe edasi

Tugev köha lamades, iiveldus ja uimasus hommikuti voodist püsti tõustes

Tere!

Mul on lamades ja peale söömist tugev köha, tihti koos eritisega kurgust.
Lisaks on hommikuti voodist püsti tulles selline tunne nagu tuleks karusselli pealt. Pea hakkab ringi ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ühelegi endokriinhaigusele sellised vaevused ei viita. Peale söömist tekkivat köha võib põhjustada näiteks reflukshaigus. Soovitan pöörduda perearsti poole ja teha vajalikud uuringud.
Tervitades,
Loe edasi

Eaka diabeetiku järsku tekkinud jalaprobleem

Tere
Krooniline diabeetik ja reumaatik, koduhooldusel, sügava puudega, liikumisvõimetu (istub voodi äärel), jalgadele ei tõuse üldse.
Pildil nähtav sinikas jalal tekkis ilmselt nädala jooksul-katsudes ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tegemist ei ole diabeediga seotud muutusega. Pigem on see perifeersete veenide tromboos või vähene põletik. Soovitan vastavalt piirkonda määrida hepariini sisaldava salviga. Patsiendile ei ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi