Maitsmismeel Autor: Andres Soosaar
Maitsmismeel aitab organismil saada informatsiooni suuõõnde jõudnud ainete omaduste kohta. Inimese maitsmismeel suudab eristada nelja põhilist maitset: magusat, mõru, soolast ja haput, kuid enamiku ainete toimel tekib vastuseks segaaisting. Viimasel ajal on neile lisandunud veel viies põhimaitse umami, mida evivad mage lihaleem ja toidulisaaine naatriumglutamaat, samuti mõned aminohapped. Seda maitsekvaliteeti on nimetatud ka valgumaitseks.
Maitsmiselundiks on keel. Maitsmisretseptorid asuvad peamiselt keele maitsmiskarikates ning iga maitse vahendamiseks on oma retseptoritüüp. Retseptorid jaotuvad keele pinnal nii, et keele tipp on tundlik eeskätt magusale, küljed soolasele ja hapule ning keelepära mõrule. Umamile spetsiifilised maitsenärvikiud lähtuvad keele eri osadest.
Erinevad ained põhjustavad vastavate maitsmisrakkude aktiveerumise tulemusena nende rakumembraanide elektriliste potentsiaalide muutuse. Selle kohta liigub informatsioon edasi näonärvi, keele-neelunärvi ja uitnärvi kaudu ajutüves paiknevasse tuuma, sealt vaheaju kaudu ajukoorde, kus kujuneb lõplikult välja maitsmisaisting. Toidu, joogi jms maitseomaduste hindamisel on väga oluline maitsetundlikkuse, haistmise ja suuõõnest lähtuva puutetundlikkuse koostöö. Maitsmismeel on eriliselt tundlik just mõruainete suhtes, millega tugevam ärritamine võib esile kutsuda reflektoorse iivelduse või oksendamise.
Maitsmismeele talitluse nõrgenemine on hüpogeusia ning puudumine ageusia. Düsgeusiaks nimetatakse seisundit, mille korral maitsmismeel kutsub esile ärritajale mittevastavaid, sageli ebameeldivaid aistinguid. Hüpogeusia ja düsgeusia võivad olla nii maitsmismeele enese struktuure haaravate kui ka muude haiguste (nt pahaloomuliste kasvajate) sümptomiks või ka teatud ravimite kõrvaltoime ilminguks.
Vt ka retseptor.
Seotud teemad
Nõuanded sel teemal
Punn
Tere
Selline punn on juba pikemat aega tegelikult, valus pole, katsudes on kõva. Nagu tundub et lähedale on ka sarnased moodustised tekkimas, hetkel on palju väiksemad 2 tükki, kas on tegemist ...
Vastas dr Margus Punab
Klassikalist kondüloomi see pildi alusel ei meenuta. Ennemini molluski moodi, aga ka seda ei saa ilma läbivaatuseta kinnitada.
Soovitan probleemi lahendamiseks pöörduda nahaiguste arsti vastuvõtule!
Punakas plekk peenisel
Peenisele tekkis punakas laik, ühes kindlas kohas (pildil paremal peenisel). Valu ega sügelust ei esine, samuti ei tunne, et oleks krobeline. Silmaga on muust pinnast eristatav, näpuga kastudes väga hästi ...
Vastas dr Margus Punab
Punetus on seotud põletiku või lihtsalt ärritusega. Kui ei taandu mõne päevaga või kordub, siis soovitan meestearsti vastuvõtule tulla. Kui uued ägenemised on seotud seksuaaleluga, tuleks samaaegselt kontrollis ...
Loe edasiPärakus suruv tunne
Tere,millest võib tekkida pärakusse suruv tunne ?nagu oleks pidevalt nr 2 häda aga midagi ei tule.pärakus esineb ka tuima valu ja kõht on pigem kinni..
Vastas dr Jaan Tepp
Põhjuseid võib olla erinevaid - nii sooles endas, kui ka naaberorganites. Ka kõhukinnisus võib seda põhjustada. Samas võib selline aisting olla ka ilma põhjuseta. Vajaksite läbivaatust ja uuringuid.
Loe edasiPäevade edasilükkamine
Sooviks teada kuidas oleks võimalik päevi edasi lükata peaksid hakkama esmaspäeval kuid sõidan täna reisile ja kasutan Nuvaring rõngast
Vastas dr Urve Pappa
Tere
Jätke seekord paus vahele. Võtate selle ringi välja ja kohe paigaldate uue ning 7 päevast pausi ei tee. Järgmine tsükkel jätkate skeemi järgi nagu seni olete rõngast kasutanud.
Kui ...
Laps kukkus jalgrattaga
Laps kukkus rattaga põlve katki. Kas peaks minema arstile näitama?
Vastas dr Jaan Tepp
Oleneb haava suurusest ja Teie oskusest seda ravida. Kirjelduse järgi olete toiminud õigesti - haav paraneb ise, Ravi seisneb põletiku vältimises.
Loe edasiPeenise kasv
Tere,
kas ma saaksin millegagi kaasa aidata oma lapse mehe kasvamisele? Ma kardan, et keegi on kritiseerinud ta mehe au või ta pole ise sellega rahul. Tal on mingi loll kasuisa, kes teeb kogu aeg ...
Vastas dr Margus Punab
Kahjuks pole siin ilma läbivaatuseta miskit nõu võimalik anda. 8 aastasel poisil on peenis niikuinii väike. Kui on ülekaal, siis võib peenis puhta peitu pugeda. Rääkige lapsega. Ehk polegi probleemi. Kui ...
Loe edasiPäevad
Tere!
Põdesin üle kuu aja tagasi koroonat,esimest korda. Peale selle põdemist on päevad,kuidagi väga imelikult käinud.Päevad on kaks korda kuus.See segab elu.Lisaks varem ei ole olnud valusid,enne ...
Vastas dr Urve Pappa
Tere
Koroona võib soodustada tsüklihäireid, kuid enamikel juhtudel muutub tsükkel tavapäraseks paari kuu jooksul. Valude korral saate kasutada ibuprofeeni 400mg kuni 3 korda päevas. Kui tsükkel ...
Põlvede valu/vigastus
Tere!
Mul oli 6 kuud tagasi “õnnetus”, talvel libedaga,libastusin väga kurvalt,vastu teravat kivi või jääd(ei näinud tol hetkel,sest pilt muutus ees häguseks.)Ning olen käinud perearsti juures,kuid ...
Vastas Priit Ailt
Tere,
Hetkel kirjelduse põhjal raske midagi arvata, mis võiks põlvega viga olla. Soovitan pöörduda ortopeedi ja/või füsioterapeudi poole, kes hindaks põlve ja teeks vajadusel uuringud, et ...
Mügarik paremal pool alakõhus
Tere!
Olen vaevelnud mügariku probleemi käes ca aasta. Aasta tagasi peale kolmandat sünnitust avastasin aeg ajalt paremalt poolt katsudes, et tekib mügarik. Alguses kadus kohe ära ning oli väga pisike. ...
Vastas dr Jaan Tepp
Mina pildi järgi oleks pakkunud samuti songa. Kindlalt midagi väita saab vaid läbivaatuse järel. Diagnoosimiseks võiks teha ultraheli uuringu.
Loe edasiPruun eritis
Sihuke probleem on et hakkasid päevade algusel tupest pruuni värvi eritst tulema.
Ei tea mida teha? kõik heledad pesud on rikkudud.
Sooviksin infot mida teha ja kuidas seda vältida.
Vastas dr Urve Pappa
Tere
Kui teil normaalset menstruatsiooni ei ole alanud ja 2 nädalat on ainult määrinud, siis palun pöörduge günekoloogi poole kontrolli. Tegemist võib olla tsüklihäirega, munasarja tsüstiga, ...
Vaata kõiki nõustamisi