Maitsmismeel Autor: Andres Soosaar

Maitsmismeel aitab organismil saada informatsiooni suuõõnde jõudnud ainete omaduste kohta. Inimese maitsmismeel suudab eristada nelja põhilist maitset: magusat, mõru, soolast ja haput, kuid enamiku ainete toimel tekib vastuseks segaaisting. Viimasel ajal on neile lisandunud veel viies põhimaitse umami, mida evivad mage lihaleem ja toidulisaaine naatriumglutamaat, samuti mõned aminohapped. Seda maitsekvaliteeti on nimetatud ka valgumaitseks. 

Maitsmiselundiks on keel. Maitsmisretseptorid asuvad peamiselt keele maitsmiskarikates ning iga maitse vahendamiseks on oma retseptoritüüp. Retseptorid jaotuvad keele pinnal nii, et keele tipp on tundlik eeskätt magusale, küljed soolasele ja hapule ning keelepära mõrule. Umamile spetsiifilised maitsenärvikiud lähtuvad keele eri osadest.

Erinevad ained põhjustavad vastavate maitsmisrakkude aktiveerumise tulemusena nende rakumembraanide elektriliste potentsiaalide muutuse. Selle kohta liigub informatsioon edasi näonärvi, keele-neelunärvi ja uitnärvi kaudu ajutüves paiknevasse tuuma, sealt vaheaju kaudu ajukoorde, kus kujuneb lõplikult välja maitsmisaisting. Toidu, joogi jms maitseomaduste hindamisel on väga oluline maitsetundlikkuse, haistmise ja suuõõnest lähtuva puutetundlikkuse koostöö. Maitsmismeel on eriliselt tundlik just mõruainete suhtes, millega tugevam ärritamine võib esile kutsuda reflektoorse iivelduse või oksendamise.

Maitsmismeele talitluse nõrgenemine on hüpogeusia ning puudumine ageusia. Düsgeusiaks nimetatakse seisundit, mille korral maitsmismeel kutsub esile ärritajale mittevastavaid, sageli ebameeldivaid aistinguid. Hüpogeusia ja düsgeusia võivad olla nii maitsmismeele enese struktuure haaravate kui ka muude haiguste (nt pahaloomuliste kasvajate) sümptomiks või ka teatud ravimite kõrvaltoime ilminguks.

Vt ka retseptor.

Seotud teemad

Nõuanded sel teemal

Jala tuimuse tunne

Tere. Olen 33.a naine ja juba 2019.a kevadest vaevab mind vasaku jala ja käe tuimuse tunne. Olin 2a lapsehoolduspuhkusel ja kui 2019.a tagasi kontoritööle läksin, algasid need mured.
See tuimuse ...

Ain Pajos

Vastas dr Ain Pajos

Tuleks pöörduda neuroloogi vastuvõtule.

Dr. Ain Pajos
6748591
Neurodiagnostika

Loe edasi

Kas üle või alatalitlus

Tere,
Mul on selguseta, kas mul on üle või alatalitlus?
Kilpnäärme raviks võtan Levothyroxine tabletti 75 mg. päevas. Ma elan UK aga inglise keele oskus on vähene, seetõttu ei tea.

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Oskan öelda niipalju, et kuna võtate Levothyroxini tablette (sünteetiline kilpnäärme hormoon), on Teil tõenäoliselt kilpnäärme alatalitlus ja selle põhjuseks autoimmuunne türeoidiit.
Tervitades,
Loe edasi

Diskid

Tere. Alustan kaugemalt natuke. Kuskil 3a tagasi oli õnnetus krossirattaga, kukkusin istmikule ja seljale, peale seda on mind vaevanud erinevad seljaprobleemid, enamasti rinnapiirkonnas kuid nüüd 4 kuud ...

Ain Pajos

Vastas dr Ain Pajos

Ilmselt on tegemist lülidevahelise diski kahjustusega - põhjuseks varasem trauma. Kui saate, tehke rö pildid nimmelülidest ja helistage tel. 6748591

Dr. Ain Pajos
Neurodiagnostika

Loe edasi

Põlve valu

Tere!
Mind on valdanud juba mitu aastat mure põlvedega(mitte küll igapäevaselt). Mure seisneb selles, et vahest loob valu mõlemasse põlve korraga aga vahest valutab ainult üks. On olnud päevi kus ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Antud juhul ei ole mul Teile selget vastust öelda, kuna kaebused ei ole kuigi spetsiifilised. Vajalik on vastuvõtt, kus saab põlvi testida ja antud tulemustest ravi soovitada.

Loe edasi

Covidi vaktsineerimine

Põen sclerosis multipleksi ja uurin kas võin lasta teha seda covidi vaktsiini?

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Õige oleks selle küsimusega pöörduda ikka neuroloogi, mitte endokrinoloogi poole. Arvan siiski, et vaktsineerimisele vastunäidustusi ei ole.
Tervitades,
...

Loe edasi

Mirena spiraal

Tere. Kas teie tegelete spiraali eemaldamisega? Kui kiiresti on võimalik rasestuda peale spiraali eemaldamist?

Lugupidamisega.

Maie Väli

Vastas dr Maie Väli

Tere! Jah tegelin ikka spiraali eemaldamisega. Kui Teil on emakas hormoonsiraal,siis,siis selle eemaldamise järgselt rasestute umbes 3 kuu möödudes. Edu soovides,Maie Väli

Loe edasi

Kilpnäärme ületalitus

Sünnitasin kaks kuud tagasi, mingiaja mõõdudes hakksin tundma väsimust nüüd paar päeva päris kehva olla olnud ( väsimus, iiveldus, söögi isu puudub jne )
Kilpnäärme näidud:
Ft4-33,28
Ft3-10,61

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Tegemist on keskmise raskusega kilpnäärme ületalitlusega, mis ongi suure tõenäosusega Teie vaevuste põhjuseks. Kui toidate veel rinnaga, oleks ületalitluse raviks sobivam propüültiouratsiil. ...

Loe edasi

Valu vasaku abaluu kohal

Tere! Pöördun teie poole murega - olen umbes nädalajagu kannatanud tugevat valu vasaku abaluu kohal. Siin on ka katsudes selline valus koht, mis justkui sõrmede all krõmpsub ja sealt kiirgab valu ka vasakusse ...

Ain Pajos

Vastas dr Ain Pajos

Tõenäoline on 5-6 kaelalüli vahelise diski probleem. Tehke läbi perearsti rö. pildid kaelalülidest ja tulge vastuvõtule.
Tel 6748591

Dr. Ain Pajos
Neurodiagnostika

Loe edasi

Nina verejooks.

Mu mehel on juba kaks nädalat tugevad nina verejooksud,oleme kutsunud kiirabi juba 5 korda,käinud nina arstil,kus pandi ainult rohtu ninna,kuid ei aidanud.Verd lahmas nii koledasti.Lõpuks viidi mees Tallinna ...

Jaan Tepp

Vastas dr Jaan Tepp

Selles küsimuses ei saa aidata, kuna Teie mees on juba Eesti tingimustes kõige paremates kätes. Ei usu, et tahetakse lihtsalt lahti saada. Kõik asjad ei käi lihtsalt nii kiiresti kui tahaks. Peaksite rääkima ...

Loe edasi

Pillid

Tere

Lõpetasin pillide võtmise novembris soovil rasestuda. Olen kaalunud kogu aeg 51-52kg. Kuid nüüd kaalun 57kg. Märgatav tõus peale pilide ära jätmist. Olen mitu kuud juba enda toitumist ...

Aivar Ehrenberg

Vastas dr Aivar Ehrenberg

Tervist,
Teie küsimus ei puuduta viljatusravi, seetõttu jätan pikemalt vastamata. Võibolla soovite nõu pidada perearstiga?
Terv,
AE

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi