Liha Autor: Tiiu Liebert
Liha on tähtis bioloogiliselt täisväärtusliku valgu allikas. Ta sisaldab ka palju vitamiine, eriti B-rühma vitamiine ja mineraalaineid (raud, tsink, seleen). Tähtsaim mineraalaine lihas on raud, mis hemoglobiini ehk verevärvniku koostises tagab organismi varustatuse hapnikuga. Lihaga liialdamine ei ole siiski tervislik, sest koormab maksa ja neerusid, lihast täielikult loobumine võib aga tekitada näiteks rauavaegust.
Liha värvus oleneb lihas sisalduva müoglobiini ehk lihasevärvniku hulgast. Kõige tumedama värvusega on lambaliha, sellele järgneb veiseliha. Noorloomade liha on helepunase värvusega. Vanadel loomadel suureneb lihaskiudude läbimõõt, koos sellega tugevneb sidekude ning liha muutub sitkemaks. Vana looma liha sisaldab vähem vett ja rohkem rasva.
Kvaliteetse sealiha pekikiht ei tohiks olla üle 2 cm. Üldiselt on sealiha rasv silmaga nähtav ja kergesti eemaldatav. Tumepunase värvusega veiselihale on iseloomulik marmorsus, mis tekib rasva ladestumisest lihaskiudude vahele. Kondid sisaldavad palju kollageeni, millest keetmisel tekib hästi kallerduv želatiin.
Linnuliha on kergesti seeduv ja maitsev. Lindudel asub suurem osa rasvast naha all, mille eemaldamine vähendab linnuliha energiasisaldust ligi poole võrra.
Nõuanded sel teemal
Probleem (hormonaalse) aknega
Tere!
Soovin uurida, kuidas on võimalik oma hormonaalset tasakaalutust uuesti naturaalselt tasakaalu saada?
Ma olen käinud erinevate arstide juures nii Eestis kui Hispaanias, ...
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Olen Teile vastates veidi segaduses. Teie konsultatsioonisoovis on kirja pandud, et olete mees. Samas räägite beebipillide võtmisest, mida on soovitatud Teie näonaha parandamiseks. Kas olete ...
Kilpnäärme ületalitlus ja massaažid
Tere
Kilpnäärme ületalitluse tõttu on tekkinud lihaste nõrkus (lihasvigastused?). Nt kui aasta tagasi kõndisin rahulikult 8-9km, siis nüüd 500m edasi ja 500m tagasi on juba suur pingutus. ...
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Ravi vajava kilpnäärme ületalitluse korral on ebasoovitavad kõik "soojaprotseduurid" s.t. protseduurid, mis võiksid tõsta keha temperatuuri. Ka kuum saun ei ole soovitav ega solaarium. Nimelt ...
Vaktisneerimine
Tere.
Põen kilpnäärme alatalitust ja adissoni tõbe.
Kas on soovituslik vaktsineerida või mitte?
Eri arstid erinevatel seisukohtadel.
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Vaktsineerimisele vastunäidustust ei ole. Pigem on soovitav vaktsineerida.
Tervitades,
dr. Anu Ambos.
soojustunne jalas
kas vahetatud põlveliiges (5 kuud tagasi) võib põhjustada soojustunnet sama reie tagaküljel ja jalatalla all? Muidu OK,kontroll veebr. lõpus. Valu ei ole, istudes nagu veidi tunnen reiel, algas umbes nädal ...
Vastas dr Maris Perendi
Tere
Ei usu, et tegemist põlveproteesist tingitud sümptomiga. Võib olla seotud närviga. Kas teil esineb aegajalt ka seljavalusid? Hoogne lumerookimine või pikem istumine võivad sümptomeid ...
Korduv neelupõletik
Mul tekib väga kergesti kurguvalu (diagnoosideks olnud viirushaigused, neelupõletik), mis kestab mitmeid nädalaid ja mis on väga tugev, rääkimine ka valuvaigistite tarbitamise ajal väga piinarikas.
Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev
Tere.
Antud kaebused võivad viidata mao ülehappesusele, kuid põhjuste selgitamiseks tuleks siiski teha uuringud. Soovitan pöörduda perearstile, kes saab teid vajadusel suunata gastroenteroloogi ...
Löök pähe tööl ja käed surisevad.
Mure siis selline-löin tööl pea ära vastu ehitustellinguid.Löök oli suht tugev.Vöttis pölved nörgaks ja ölavarred ja pöidlad surisevad.
6 tunniga ei ole midagi muutunud.Kohutav väsimus
Vastas dr Ain Pajos
Võimalik on traumast kahjustatud kaeladisk. Tuleks teha pildid kaelalülidest. Pöörduga EMOsse.
Dr. Ain Pajos
6748591
Neurodiagnostika
Seedimisprobleemid
Tere! Olen väga mures oma elukaaslase pärast - mees, 31. Tal on juba aastaid väga suured seedimisprobleemid - selle aja jooksul on kõht tal korras olnud vaid väga lühikest aega: viimati paar kuud tagasi ...
Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev
Tere.
Teie kirja põhjal saan aru, et püüd on olla võimalikult teadlik oma toiduvalikutest ja tervisest laiemalt.
Samas tuleks üle vaadata komplekselt treeningute ja toitumise vastavus, üldine ...
Palun arvamust?
Tere,päevad jäid ära juba kaks kuud ja hormoonide vastused on sellised:prolaktiin 789,östradiool 131,0,progesteroon 0,54,testosteroon 0,28,FSH 6,3 LH 9,79,DHEA 1,340 jaTHS 1,34.Mida arvata?Esineb seksuaalne ...
Vastas dr Maie Väli
Tere! Esineb munasarjade funktsiooni langus. Tsentraalsed e.hüpofüüsi hormoonid on korras, seega varast kliimaksit praegu küll ei ole.
Menstruatsiooni taastumiseks võiks pöörduda oma günekoloogi ...
Sage söömisvajadus
Olen nüüd umbes 3 aastat aktiivselt trenni teinud (4xnädalas 1,5h jõusaalis). Kaalu on selle ajaga tublisti kadunud (110 -> 95), aga on tekkinud probleem. Kui ma iga 2 tunni tagant midagi ei söö, hakkab ...
Vastas dr Artur Minenko
Te olete tubli ja teie keha ütleb ise, et on aeg süüa. Ideaalis peaks söögikordade vaheaeg olema 2-4 tundi. Tavaliselt võtan toitumiskava koostamisel arvesse treeningute aega, millistest treeningutest ...
Loe edasiVereanalüüs
Palun abi. Kas peaksin muretsema kilpnäärme ületalituse pärast? Näitajad on TSH 9,69 fT4 16,75 ja fT3 4,94.
Aitäh!
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Kilpnäärme ületalitluse pärast küll muretsema ei pea. TSH normist kõrgem väärtus võib viidata pigem kilpnäärme alatalitlusele. Samas on FT4 ja FT3 normis ja soovitada võiks TSH korduvat määramist ...
Vaata kõiki nõustamisi