Kiudained Autor: Tiiu Liebert

Kiudained on taimsetes toiduainetes olevad polüsahhariidid ja ligniin (puitvatt), mida inimese seedeensüümid ei ole võimelised lõhustama. Kiudainete tähtsamad esindajad on hemitselluloos, tselluloos, ligniin, pektiin, kummi- ja liimained. Kiudaineid on palju täisteratoodetes, puu- ja köögiviljas. Kiudained jagunevad vees lahustuvateks ja mittelahustuvateks. Tuntuim vees lahustuv kiudaine on pektiin, mida leidub palju puuviljades, marjades ja ka köögiviljades, näiteks peedis. Vees lahustumatuid kiudaineid on ohtralt täisteratoodetes.

Kiudainete toime organismile on sõltuvuses nende koostisosade fermenteerimise (kääritamine ensüümide toimel) ulatusest seedekulglas. Fermenteerimisele vastupidavamad kiudainete komponendid suurendavad seedimatu toidumassi kogust, seevastu kergesti fermenteeruvatel ei ole sellist võimet. Lahustumatud kiudained seovad palju vett, mistõttu suureneb toidu mass maos ja tekib täiskõhutunne – seega väheneb oht üle süüa ja kaalus juurde võtta. Oluline on asjaolu, et kiudained ergutavad mao ja soolestiku motoorikat ning väldivad kõhukinnisust. Toit sisaldab alati mõningase koguse kantserogeenseid (vähki tekitavaid) ühendeid. Neid lisandub veel jämesoole mikrofloora elutegevuse tagajärjel. Eriti oluline on vähendada kahjulike ühendite kontsentratsiooni ja lühendada nende mõjuaega seedekulgla seintele, mida aitabki teha kiudainerikas toit. Kiudainetel on võime siduda raskmetalle ja nii vähendada nende imendumist organismis. Kahjuks seob teraviljade kestades olev fütiinhape raskesti lahustuvasse ühendisse ka inimorganismile vajaliku kaltsiumi. Seetõttu ei soovitata päevas tarbida üle 40 g kiudaineid. 

Lahustuvad kiudained alluvad kergemini fermenteerimisele, mistõttu seedekulgla mikrofloora saab kasutada neid energiaallikana. Nii loovad lahustuvad kiudained soodsad tingimused mikrofloora arenemiseks, mille tagajärjel pärsitakse kantserogeensete ühendite sünteesiks vajalike ensüümide toimet. Lahustuvatel kiudainetel on võime siduda ja väljutada organismist sapphappeid, mis seedekulglas seiskumisel võivad muutuda kantserogeenideks ning imenduda. Lahustuvad kiudained alandavad vere glükoosi- ja insuliinisisaldust, aga ka vere kolesteroolitaset. Kiudainerikast toitu tuleb rohkem närida. See hoiab igemed korras ja kaitseb hambaid kaariese eest.

Kiudained Kiudainerikkad toiduained. Kiudained Kiudainerikkad toiduained. Kiudained Kiudainerikkad toiduained.

Nõuanded sel teemal

Toitumishäire

Tere, olen 16.a neiu pikkusega 173 ja kaaluga 51.
Probleem järgmine, võitlen hetkel toitumishäirega, mul on tohutult suur hirm toitumise ees (eriti kui asi puudutab magusat). Algas see eelmise aasta ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Oma probleemiga paremaks toimetulekuks vajaksite nii psühholoogi kui toitumisnõustaja abi. Vaja on korrigeerida praeguseid mõttemustreid ja selle kõrval tuleb üle vaadata toiduvalikud. Ükski ...

Loe edasi

Nolvadex ja hormonaalne tase

Tere!

Oligozoospermia raviks määrati tamoksifeeni kuur pooleks aastaks. Nüüd ca 4 kuud hiljem on kõik hormonaalsed näitajad tõusnud ca 2x. Testosterooni tase on tõusnud 24 pealt 45 nmol/l ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Selle küsimuse oleksite võinud pigem meestearstile esitada. Arvan siiski, et vaatamata kõigile hormonaalsetele nihetele (mis on selle ravimi puhul ootuspärased), otsustab ravi otstarbekuse ...

Loe edasi

Juuste väljalangemine ja karvakasv

Tere! Ei oskagi kust otsast alustada oma murega. Mure on siis juuste väljalangemine. Olen selle all küll pidevalt kannatanud aga nüüd viimane üle poole aasta on see järjest hullemaks läinud. Väga palju ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ma tõesti ei ole karvakasvu spetsialist - kõigest niivõrd kuivõrd see võib kaasneda endokriinprobleemidega. Kas AD-d juuste väljalangust võiksid põhjustada - minu kliinilise praktika kogemus ...

Loe edasi

Kas hormoonide tasakaal on ohtlik?

Tere!

Olen 18.a neiu, kellel on probleeme menstruatsiooniga. Need on ära jäänud juba üle aasta, varasemalt on olnud samasugune probleem üks kord - kui kaotasin kolme kuuga 12kg. Nüüd olen ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ilma ühegi uuringu vastuseta ja lihtsalt Teie lühikese pöördumise alusel, võib tsüklihärel olla põhjuseks kas alakaal või liiga suur füüsiline koormus. Kui naise keha rasvasisaldus langeb alla ...

Loe edasi

THS näit raseduse ajal ja joodi kasutamine

Olen rase 14. nädalat. Kilpnäärme näitajad on kuni raseduseni alati korras olnud (olen spetsiaalselt lasknud kontrollida, kuna on soodumus ületalituseks, mis esineb peres emal ja vanaemal). THS näit on ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Rasedate TSH normväärtused on mitterasedatest veidi madalamad, esimesel trimestril 0,1-2,5 mIU/l. Teie TSH väärtused on normi ülemisel piiril, mis peaks viitama võimalikule alatalitlusele. ...

Loe edasi

kilpnäärme ületalitus ja rasestumine

Tere,

Möödunud aasta oktoobris diagnoositi mul kilpnäärme ületalitus. Novembri lõpus kirjutati välja Thyrozoli, algselt 10mg 3 korda päevas, tegelikkuses võtsin aga 10mg 2 korda päevas. ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Mina küll ei arva, et abort oleks näidustatud. Soovitan praegu thyrozoli mitte võtta ja 3-4 nädala möödudes uued analüüsid teha. Kilpnäärme ületalitlus loodet tavaliselt ei kahjusta ja raseduse ...

Loe edasi

Kas ja kuhu pöörduda?

Tere!

Peale pühi on olnud mul üllatus - suurte söömispühade järgselt võtsin 5 kilo alla! Nüüd nädalaga on kadunud veel 2kg.
Oleme kaasaga planeerinud peret suurendada ja möödunud nädalal ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kelle muu poole ikka pöörduda kui günekoloogi poole - põhjuseks tsüklihäire. Eriti, kui valud alakõhus peaksid korduma. Igaks juhuks võiks kas perearsti või günekoloogi abiga ka kilpnäärme ...

Loe edasi

Ecosilm

Tere! Olen palju teinud trenni, liigun piisavalt ja toitun tervislikult. Kuid kaal alla ei lähe, annan alla ja lõpuks söön paar kilo hoopis juurde. Netis lehitsedes leidsit toote nimega Ecoslim. Tilgad ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Ükski toode ei päästa kaalu tõusust kui süüa rohkem kui kulutatakse, ka antud toode.
Parimatega, dr. Ehala

Loe edasi

Kas kilpnääre ?

Tere!
>Juba nädal aega ei ole saanud laulda (kuna olen muusikaõpetaja ja laulmine hädavajalik), siis käisin täna kurguarstijuures. Ta vaatas häälepaelu ja ta ei näinud, et j-paelad haiged oleks, ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kilpnäärme suurenemine on siin põhjusena küll vähetõenäoline, pigem hääle "väsimine", mida häälega töötavatel inimestel mõnikord ette tuleb. Igaks juhuks võib kilpnäärme ultraheliuuringu siiski ...

Loe edasi

Higistamine

Tere! 2017 aasta novembri lõpus tekkis mul mingi imelik( enda arvates mingi haigus või lihtsalt mõtetes kinni mingi asi) Algul tekkis halb enesetunne, pea käis ringi ning pulss muutus väga kiireks, samuti ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Ühelegi endokriinhaigusele Teie vaevused ei viita. Igaks juhuks võiks kilpnäärme talitlust kontrollida, eriti kui perekonnas on esinenud kilpnäärmehaigusi (seda saab teha perearst). Jäsemete ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi