Kiudained Autor: Tiiu Liebert

Kiudained on taimsetes toiduainetes olevad polüsahhariidid ja ligniin (puitvatt), mida inimese seedeensüümid ei ole võimelised lõhustama. Kiudainete tähtsamad esindajad on hemitselluloos, tselluloos, ligniin, pektiin, kummi- ja liimained. Kiudaineid on palju täisteratoodetes, puu- ja köögiviljas. Kiudained jagunevad vees lahustuvateks ja mittelahustuvateks. Tuntuim vees lahustuv kiudaine on pektiin, mida leidub palju puuviljades, marjades ja ka köögiviljades, näiteks peedis. Vees lahustumatuid kiudaineid on ohtralt täisteratoodetes.

Kiudainete toime organismile on sõltuvuses nende koostisosade fermenteerimise (kääritamine ensüümide toimel) ulatusest seedekulglas. Fermenteerimisele vastupidavamad kiudainete komponendid suurendavad seedimatu toidumassi kogust, seevastu kergesti fermenteeruvatel ei ole sellist võimet. Lahustumatud kiudained seovad palju vett, mistõttu suureneb toidu mass maos ja tekib täiskõhutunne – seega väheneb oht üle süüa ja kaalus juurde võtta. Oluline on asjaolu, et kiudained ergutavad mao ja soolestiku motoorikat ning väldivad kõhukinnisust. Toit sisaldab alati mõningase koguse kantserogeenseid (vähki tekitavaid) ühendeid. Neid lisandub veel jämesoole mikrofloora elutegevuse tagajärjel. Eriti oluline on vähendada kahjulike ühendite kontsentratsiooni ja lühendada nende mõjuaega seedekulgla seintele, mida aitabki teha kiudainerikas toit. Kiudainetel on võime siduda raskmetalle ja nii vähendada nende imendumist organismis. Kahjuks seob teraviljade kestades olev fütiinhape raskesti lahustuvasse ühendisse ka inimorganismile vajaliku kaltsiumi. Seetõttu ei soovitata päevas tarbida üle 40 g kiudaineid. 

Lahustuvad kiudained alluvad kergemini fermenteerimisele, mistõttu seedekulgla mikrofloora saab kasutada neid energiaallikana. Nii loovad lahustuvad kiudained soodsad tingimused mikrofloora arenemiseks, mille tagajärjel pärsitakse kantserogeensete ühendite sünteesiks vajalike ensüümide toimet. Lahustuvatel kiudainetel on võime siduda ja väljutada organismist sapphappeid, mis seedekulglas seiskumisel võivad muutuda kantserogeenideks ning imenduda. Lahustuvad kiudained alandavad vere glükoosi- ja insuliinisisaldust, aga ka vere kolesteroolitaset. Kiudainerikast toitu tuleb rohkem närida. See hoiab igemed korras ja kaitseb hambaid kaariese eest.

Kiudained Kiudainerikkad toiduained. Kiudained Kiudainerikkad toiduained. Kiudained Kiudainerikkad toiduained.

Nõuanded sel teemal

Jala ja selja probleemid

Jalad hakkavad valutama peale pikemat aega jalgade peal olemist. Mida rohkem ma jalgade peal olen igapäevaselt seda kiiremini jalad valutama hakkavad. Alaseljas on pidevalt pinge ja igasugune püsiv kummargil ...

Gerly Truuväärt

Vastas dr Gerly Truuväärt

Tere! Teie mure on kiropraktikutele igapäevane teema. Kindlasti tuleks hinnata alaselja liikumis mustrit ja môista olukorda, et mis täpsemalt
Valu tekitab. Osa probleemist vôib olla rüht ja seda ...

Loe edasi

mitu korda võib võtta päevas dialevelit,kui suhkur veres on kõrge

ostsin dialeveli tabletid,kui suhkur on kõrge,mitu korda päevas võib seda võtta

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Dialevel sisaldab alfa-lipoehapet, kaneeli ja kroomi. See on käsimüügfiravim, mille veresuhkrut langetav mõju on kas üsna tagasihoidlik või puudub hoopis. Kui veresuhkur on kõrge, tuleb kasutada ...

Loe edasi

Valu hüppeliigese- kanna piirkonnas

Muret teeb valu vasaku jala hüppeliigese piirkonnas välimises küljes. Täpsemalt seal, kus asub see kont. Valu on astudes selle kondi all, labajala välimisel küljel, natuke sellest kondist ees pool.

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Arvan, et olete hetkel õieti tegutsenud - kasutanud regulaarselt külmaravi ja vajadusel lisanud valuvaigistit (Ibumetiin). Tõenäoliselt sai hüppeliigese välimised sidemed jooksmisel ...

Loe edasi

Kõhukinnisus

Tere, mul suur mure kohe. Käin nr kahel umbes 2 korda nädalas ja kui tuleb siis tuleb nii et vahel ummistan wc poti ära. Nr 2 häda on selline kõva. Ma ei tea mida enam teha. Ei julgegi enam wcsse minna ...

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Soovitan teil oma toiduvalikud võimalusel koos toitumisnõustajaga üle vaadata, et veenduda, kas menüü on tasakaalus ja toetab seedimist.
Lisaks soovitan proovida kuuri pre- kui probiootikumidega. ...

Loe edasi

Õlavarreluu proksimaalse ülaotsa murd

Tere. Kukkusin õla peale tehti röntgen ja avastati vähese nihkega õlavarreluu ülaotsa murd. Hoian ortoosi ja käsi paraneb...opi le ei saadetud kohe..öeldi ehk hiljem..kas tingimata on vaja teha op või ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

See on küsimus pigem ortopeedile/ traumatoloogile. Juhul kui 1-2 nädala jooksul hakkab luu ise õieti kokku kasvama, siis pole reeglina OPi vaja. See määratakse korduspildiga. Kui seal ...

Loe edasi

TPO vastus

Mida tähendab kui TPO IgG vastus on 794? Arst suunab edasi kilpnäärme UH-sse, katsus ja ütles, et kilpnääre tundub kare.. Kaebused on mul olnud 2 aastat (unetus, higistamine, kõhulahtisus, väsimus, ärrituvus). ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Türeoperoksüdaasi (TPO) vastadte antikehade tiitri tõus viitab autoimmuunsele türeoidiidile. See on pärilik riskiseisund, mille korral on ca 10 korda suurem tõenäosus kilpnäärme talitlushäireteks ...

Loe edasi

Kehakaal

Toitun väga tervislikult ja teen 4+ nädalas trenni. Kas stress võib olla phjus miks kaal ei lange?

Kristel Ehala-Aleksejev

Vastas dr Kristel Ehala-Aleksejev

Tere.
Sellele küsimusele saab vastata kui teada teie praegust kaalu-kasvu, täpseid toiduvalikuid ja soovitavat eesmärki. Seega peaksite pidama toidu- ning liikumispäevikut ja seda analüüsima. Ise ...

Loe edasi

kilpnääre vastused

TERE! Vereproovi vastused-kas köik korras vöi peaksin muretsema

TSH 0,98 mlU/l 0,40-4,00

FT4 13,70 pmol/l 11,5-22,7

TPO-Ak < 28 ku/I ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Kõik Teie vereproovide vastused on korras - kilpnääre talitleb normaalselt.
Tervitades,
dr. Anu Ambos.

Loe edasi

Taastusravi

Tere,
soovin teada millist taastusravi viisi on mul võimalik rakendada kodustes tingimustes.
Ravi kulg järgmine:Patsiendil oli parema käe 3. sõrme kesklüli proksimaalse otsa liigesesisene murd ...

Priit Ailt

Vastas Priit Ailt

Tere,

Kuue nädalase lahase järgselt on normaalne, et liiges on kergelt turses ja liigub halvasti. Esialgu tuleks turse alandamiseks kasutada külmaravi, jääkuubikuga masseerimist vms. Külma ...

Loe edasi

Kilpnääre

Tere,
2015 aastal opereeriti mul täielikult ära kilpnääre, ja pean nüüd iga päev võtma L-Thyroxin Berlin-Chemie 100 mg 1 tableti.
Kahjuks pole ma saanud selget vastust kui vaja anda vereanalüüs ...

Anu Ambos

Vastas dr Anu Ambos

Tere!
Sellel, kas annate vereproovi hommikul või pärast lõunat ja kas olete L-türoksiini tableti vereanalüüsi päeval sisse võtnud või mitte, olulist tähtsust ei ole. L-türoksiin on pika poolestusajaga ...

Loe edasi


Vaata kõiki nõustamisi