Mitu muna võib päevas süüa?

Keskmise suurusega muna sisaldab 62 protsenti soovituslikust maksimaalsest päevasest kolesterooli hulgast, vahendab Healthline.

Pärast pikki aastaid kestnud kriitikat aktsepteeritakse toitumisringkondades taas mune ning üldiselt valitseb üksmeel, et iga päev võib ohutult süüa kuni kolm tervet muna.

Nädalas soovitatakse süüa aga kaks kuni kuus kolesteroolirikast munakollast. Viimasel piirangul puudub teaduslik toetus.

Mõnes uuringus on uuritud argise munade söömise mõju kolesteroolitasemele.

Need uuringud jagasid inimesed kahte rühma – ühes rühmas sõi iga osaline 1–3 tervet muna päevas, teises aga midagi muud, näiteks munaasendajad.

Uuringud näitasid, et:

• Peaaegu kõigil juhtudel tõuseb «hea» HDL-kolesterooli sisaldus.
• Üldine ja «halva» LDL-kolesterooli tase jääb tavaliselt samaks, tõustes osadel juhtudel vähesel määral.
• Oomega-3-ga rikastatud munade söömine võib alandada vere triglütseriide, mis on veel üks oluline südame-veresoonkonna haiguste riskifaktor.
• Karotenoidsete antioksüdantide nagu luteiini ja zeaksantiini sisaldus veres tõuseb märkimisväärselt.

Näib, et vastus tervete munade tarbimise päevasele tervislikule kogusele sõltub inimesest.

70 protsendi inimeste puhul polnud munadel mingit mõju üldisele ega «halvale» LDL-kolesteroolile, ja ülejäänute puhul kerkib nende tase väga vähesel määral.

Kel tõuseb aga munade söömise tagajärjel veidi kolesterooli sisaldus veres, siis samas muutusid väikesed ja tihked «halva» LDL-kolesterooli osakesed suurteks.

Inimestel, kellel on veres valdavalt suured LDL osakesed, on väiksem südamehaiguste risk. Nii et isegi, kui munad põhjustavad LDL-kolesterooli taseme kerget tõusu, pole see oluliseks murekohaks.

Teaduse kohaselt on kuni kolm tervet muna päevas süüa tervetele inimestele ohutu.