Puuviljasuhkur võib söögiisu suurendada

Uurijate sõnul võib puuviljas leiduv suhkur fruktoos suurendada isu suure kalorsusega toitude järele.

Ajakirjas PNAS kirjeldatud väikese katse käigus tarbisid 24 vabatahtlikku magusat jooki, mis oli ühel päeval magustatud fruktoosi ja teisel päeval glükoosiga. Võrreldes glükoosi sisaldava joogiga suurenes fruktoosijoogi tarbimisel nälg ja kasvas isu selliste toiduainete järele nagu küpsised ja maiustused. Tulemuste põhjal võib järeldada, et eri suhkrud võivad meid erinevalt mõjutada, kirjutab BBC. 

Suhkrut esineb toiduainetes mitme nime all: maltoos, glükoos, fruktoos, sahharoos, laktoos, dekstroos, mesi, siirupid, suhkruroog ja suhkrupeet.

Selleks, et erinevate suhkrute ja nende mõju kohta rohkem teada saada, korraldasid USA Lõuna-California ülikooli uurijad katse vabatahtlikega.

24 osalejale anti magustatud kirsimaitselist jooki, kuid neile ei öeldud, kas see sisaldas fruktoosi või glükoosi.

Pisut hiljem paluti neil hinnata, kui näljased nad on.

Sel ajal, kui neile näidati ahvatlevate toitude pilte – küpsiseid, maiustusi, burgereid ja pitsat – ning mõnda n-ö neutraalsemat fotot hoonetest, skaneeriti lisaks nende aju.

Mõned päevad hiljem korrati katset samade vabatahtlikega. Ainus erinevus seisnes nende kirsijooki lisatud magusaine tüübis.

Ajuskaneering näitas, et inimesed reageerisid toidupiltidele tugevamini siis, kui nad olid tarbinud glükoosi asemel fruktoosi.

Uuringu alusel tekkis inimestel suurem isu toidu järele vahetult pärast fruktoosi tarbimist.

Kuigi fruktoos ja glükoos sisaldavad ühepalju energiat või kaloreid, lagundab organism neid suhkruid erinevalt.

Uurijad arvavad, et see võiks tulemusi selgitada, kuid tõendid selle kohta puuduvad.

Kas see artikkel oli kasulik?