Laktoositalumatusega võib muretsemata juustu süüa

Laktoositalumatusega võib muretsemata juustu süüa

Tartu Ülikooli kliinikumi dieetarst Liidia Kiisk selgitas, et enamik laktoositalumatuse all kannatajaid võib paljusid juustusorte vabalt süüa.

Menüüs võib olla nii juust, hapupiim, probiootikumidega jogurt kui ka kohupiim, kus osa laktoosi on juba lõhustatud, kirjutab Postimees.

Eesti Tsöliaakia Seltsi väitel on osa hapupiimatoodetes laktoosist käärinud piimhappeks ja osa probiootilisi baktereid eritab laktaasi.

Need, kes ei talu ka mainitud piimatooteid, võivad kannatada hoopis toiduallergia all ning olla piimavalgu suhtes allergilised.

Terve inimene piimasuhkrut vältima ei peaks. "Laktoosivaba piim ja laktoosivabad piimatooted sobivad hüpolaktaasia või piimatalumatuse korral," kinnitas Kiisk.

Tema andmetel on Eestis 20–28 protsenti erineval määral hüpolaktaasia all kannatavaid inimesi.

Kas see artikkel oli kasulik? Teie arvamus võeti arvesse.

Jaga

 

Lisa kommentaar

Saada